جوانه سنگک
مواد لازم: سنگک تازه و سالم 250 گرم کیسه نخی سفید و کاملاً تمیز 1 عدد آب به مقدار لازم طرز تهیه: سنگک، یکی از حبوبات است که آن را بیشتر برای خوراک دام استفاده می کنند، یکی از شگفتی های این دانه این است که دقیقاً شبیه ریگ می باشد و در نگاه اول […]
جوانه جوی معمولی
مواد لازم: جوی معمولی 500 گرم کیسه نخی سفید کاملاً تمیز 1 عدد طرز تهیه: جو را تمیز کرده، شسته و با آب ولرم به مدت 48 ساعت خیس و هر روز آب آن را نیز عوض کنید، به محض آن که گیاهک جو، سفیدک زد و شروع به ریشه زدن نمود، آن را تمیز […]
جوانه جو دوسر
مواد لازم: جوی دو سر 500 گرم کیسه نخی سفید و کاملاً تمیز 1 عدد طرز تهیه: جوی دوسر را تمیز کرده، شسته و با آب ولرم به مدت 48 ساعت خیس و هر روز آب آن را نیز عوض کنید، به محض آن که گیاهک جوی دوسر، سفیدک زد و شروع به ریشه زدن […]
آجیل پلو
طبع غذا: گرم و تر مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع مواد لازم (برای 4 نفر): برنج: ۴ پیمانه خلال بادام: 2/1 پیمانه خلال پسته: ۱ قاشق غذاخوری کشمش: ۱ پیمانه هویج: ۲ عدد متوسط پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ نمک، زردچوبه، دارچین: به میزان لازم زعفران آب شده: به میزان لازم روغن […]
بادمجان پلو (1)
مواد لازم: برنج (ترجیحاً سبوسدار): 3/2 پیمانه (۱۰۰ گرم) بادمجان: ۱ عدد (۱۵۰ گرم) گوجه: ۲ عدد (۲۰۰ گرم) فلفل دلمه ای خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری پیاز: ۱ عدد (۵۰ گرم) سیر کوچک: ۱ حبه روغن ذرت: نصف پیمانه نمک: به میزان لازم زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری فلفل قرمز: نصف قاشق چایخوری […]
استانبولی با زردچوبه
طبع غذا: معتدل مصلح: ادویه موجود در غذا مواد لازم (برای 4 نفر): برنج: ۳ پیمانه لوبیا سبز خرد شده: ۶ پیمانه شوید خشک: ۱ پیمانه پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ نمک، زردچوبه، زنجبیل: به میزان لازم زعفران آب شده: به میزان لازم روغن کنجد، روغن زیتون: به میزان لازم طرز تهیه: برنج را […]
بادام هندی پلو
طبع غذا: گرم و تر مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع مواد لازم (برای 4 نفر): برنج: ۴ پیمانه خلال بادام: 2/1 پیمانه خلال پسته: ۱ قاشق غذاخوری بادام هندی: 2/1 پیمانه کشمش: ۱ پیمانه پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ نمک و زردچوبه: به میزان لازم زعفران آب شده: به میزان لازم روغن […]
بابونه پلو
مواد لازم (برای 5 الی 6 نفر): برنج ایرانی مرغوب 4 پیمانه سبوس دوم برنج یک قاشق غذاخوری سر صاف بابونه تازه پاک شده 100 گرم شوید پاک کرده 200 گرم روغن زیتون 5 تا 6 قاشق غذاخوری نمک به مقدار لازم طرز تهیه: این پلو مثل شوید پلو تهیه می شود و بسیار خوش […]
انار پلو
مواد لازم: برنج (ترجیحاً سبوسدار): 3/2 پیمانه (۱۰۰ گرم) انار: نصف پیمانه سیب زمینی: ۱ عدد (۱۵۰ گرم) خلال پسته: ۲ قاشق غذاخوری گشنیز تازه: ۲ قاشق غذاخوری تخم گشنیز ساییده: نصف قاشق چایخوری کشمش پلویی: ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری نمک: ۱ به میزان لازم روغن کنجد: نصف پیمانه طرز […]
آلبالو پلوی مخصوص
مواد لازم (برای 6 الی 7 نفر): برنج ایرانی مرغوب 4 پیمانه سبوس دوم برنج یک قاشق غذاخوری سر صاف خلال بادام تازه 100 گرم خلال پسته تازه 100 گرم آلبالوی نیمه خشک 500 گرم زرشک پلویی 50 گرم زعفران نصف قاشق چایخوری گلاب نصف استکان روغن زیتون 6 تا 7 قاشق غذاخوری عسل 23 […]