الویه با کرفس
طبع غذا: گرم و تر مصلح: ادویه موجود در غذا، عرقیات معتدل مواد لازم (برای 4 نفر): نان باگت سبوس دار: ۴ عدد سیب زمینی: ۶ عدد متوسط ساقه کرفس خرد شده: ۲ پیمانه هویج: ۱ عدد متوسط نخود سبز: ۲ پیمانه جعفری خرد شده: ۲ پیمانه خیارشور: ۱۲ عدد متوسط سس ارده: به میزان […]
فلافل با سس ارده
مواد لازم (برای 5 الی 6 نفر): نخود خام 400 گرم پیاز درشت 1 عدد جعفری خرد شده 50 گرم پودر نان سوخاری به مقدار لازم آرد نخودچی 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم زیره سیاه 1 قاشق مرباخوری هل ساییده 1 قاشق چایخوری زعفران به مقدار […]
برگرکدو خورشتی
مواد لازم: کدو خورشتی: ۴۰۰ گرم آرد ذرت: نصف پیمانه سیر: 1 حبه نمک: به میزان لازم پیاز: ۱۰۰ گرم نان خشک ساییده: ۳ قاشق غذاخوری فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری زیره سیاه: 3/1 قاشق غذاخوری زردچوبه: نصف قاشق چایخوری دارچین: 3/1 قاشق غذاخوری روغن کنجد: نصف پیمانه طرز تهیه: آن را مخلوط کنید تا […]
فلافل با جعفری
مواد لازم: نخود: یک پیمانه سیر: ۱ حبه کوچک پیازچه: نصف پیمانه نمک: به میزان لازم روغن کنجد: نصف پیمانه فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری زیره سیاه: نصف قاشق چایخوری زردچوبه: نصف قاشق چایخوری جعفری: یک پیمانه طرز تهیه: نخودهای آب شده از روز قبل را جدا چرخ کرده و بار دوم با سیر، پیازچه […]
فلافل
طبع غذا: گرم و خشک مصلح: عرقیات معتدل مواد لازم (برای 4 نفر): نخود: ۳ پیمانه قارچ: ۱۰ عدد متوسط پیاز: ۲ عدد بزرگ نمک، فلفل، سیر یا پودر سیر، ادویه فلافل: به میزان لازم روغن کنجد: به میزان لازم طرز تهیه: نخود را از روز قبل خیس کرده و در طول این مدت چند […]
سوسیس فانتزی
مواد لازم: سویا: ۳ قاشق غذاخوری سیر: ۱۴ گرم پیاز رنده شده بدون آب: ۶۰ گرم نمک: ۱ قاشق چایخوری ادویه سوسیس: ۱ قاشق چایخوری سر پر چغندر قرمز خشک شده: ۱ قاشق چایخوری نشاسته گندم: ۱ قاشق غذاخوری سر پر روغن زیتون یا کنجد: ۳ قاشق غذاخوری فلفل قرمز: سر قاشق چایخوری خمیر: ۱۰۰ […]
ساندویچ مخلوط
طبع غذا: گرم و تر مصلح: ادویه موجود در غذا، عرقیات معتدل مواد لازم (برای 4 نفر): نان باگت سبوس دار: ۴ عدد گل کلم گل شده: ۳ پیمانه لوبیا سبز: ۲ پیمانه کدو خورشتی: ۱ عدد متوسط هویج: ۱ عدد متوسط ساقه کرفس: ۲ پیمانه جعفری خرد شده: ۲ پیمانه پیاز خرد شده: ۱ […]
ساندویچ لوبیا سبز
طبع غذا: معتدل مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع، سرکه شیره مواد لازم (برای 4 نفر): نان باکت سبوس دار: ۴ عدد لوبیا سبز خرد شده: ۲ پیمانه هویج: ۲ عدد متوسط قارچ: ۶ عدد سیب زمینی: ۴ عدد متوسط گوجه فرنگی: ۵ عدد متوسط پیاز خرد شده: ۲ عدد متوسط نمک، زردچوبه، فلفل: […]
ساندویچ کلم برگ با زیره
طبع غذا: معتدل مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع، سرکه شیره مواد لازم (برای 4 نفر): نان باگت سبوس دار: ۴ عدد کلم برگ خرد شده: ۴ پیمانه زیره: ۱ قاشق غذاخوری قارچ: ۸ عدد فلفل دلمه ای: ۱ عدد کوچک سیب زمینی: ۲ عدد متوسط پیاز خرد شده: ۱ عدد متوسط نمک، زردچوبه، […]
ساندویچ قارچ
طبع غذا: معتدل مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع، سرکه شیره مواد لازم (برای 4 نفر): نان باگت سبوس دار: ۴ عدد قارچ: ۱۶ عدد سیب زمینی: ۴ عدد متوسط کلم برگ، جعفری و کاهو خرد شده: به میزان لازم گوجه فرنگی: ۲ عدد پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل: […]