آب انجیر
طبع غذا: گرم و تر مواد لازم (برای 4): انجیر 32 عدد آب جوشیده شده در ظرف مسی ولرم 3 لیوان طرز تهیه: انجیر را شسته و با ۳ لیوان آب از شب قبل در ظرف شیشه ای خیس می کنیم. آب انجیر را میتوان به عنوان یک وعده صبحانه میل کرد. خواص: تقویت مغز […]
خوراک حلیم بادمجان (2)
مواد لازم (برای 5 الی 6 نفر): بادمجان رسیده قلمی 1 کیلوگرم پیاز متوسط 1 عدد سیر تازه 4 حبه گوجه فرنگی 1 عدد گندم با پوست 100 گرم جو پوست کنده 75 گرم روغن 8 قاشق غذاخوری پونه خشک 1 قاشق غذاخوری نعناع خشک 2 قاشق غذاخوری پودر گردو و پودر بادام از هر […]
ارده و شیره
طبع غذا: گرم و تر مواد لازم (برای 4): ارده سبوس دار یا معمولی 8 قاشق غذاخوری شیره 6 الی 4 قاشق غذاخوری طرز تهیه: ارده و شیره را مخلوط کرده و آن را به عنوان یک وعده صبحانه، با نان میل کنید. خواص: تقویت مغز و اعصاب و حافظه مفید برای پوکی استخوان موثر […]
خوراک حلیم بادمجان (1)
مواد لازم (برای 5 الی 6 نفر): بادمجان مشکی قلمی یک کیلوگرم لوبیا سفید 100 گرم پیاز متوسط 1 عدد سیر متوسط 4 حبه نعناع یا پونه خشک یک قاشق مرباخوری بزرگ گردو و پسته چرخ کرده 75 گرم روغن زیتون 4 تا 5 قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه به مقدار لازم زعفران (در صورت […]
خوراک حبوبات
مواد لازم (برای 4 الی 5 نفر): نخود 1 پیمانه گندم با پوست 1 پیمانه عدس نصف پیمانه ماش نصف پیمانه لوبیا چیتی نصف پیمانه جوی پوست کنده نصف پیمانه پیاز متوسط 1 عدد گوجه فرنگی متوسط 2 عدد روغن 2 تا 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین و زیره سیاه به مقدار لازم […]
خوراک تاس کباب
مواد لازم (برای 5 الی 6 نفر): بادمجان مشکی قلمی 1 عدد کدو خورشتی متوسط 1 عدد پیاز متوسط 1 عدد سیب زمینی متوسط 2 عدد گوجه فرنگی متوسط 3 عدد به متوسط 1 عدد هویج فرنگی متوسط 1 عدد آلوبخارا یا آلوچه برقانی درشت 10 عدد روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری زردچوبه، نمک و […]
خرما و گردو
طبع غذا: گرم و خشک مواد لازم (برای 4): خرما 16 عدد گردو 8 عدد طرز تهیه: به عنوان یک وعده صحبانه می توان گردو و خرما را به همراه نان میل کرد. خواص: تقویت مغز و اعصاب و حافظه مفید برای پوکی استخوان موثر در درمان آلزایمر درمان کم خونی مفید برای تقویت جنسی […]
حلیم باقالا
طبع غذا: گرم و خشک مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع، عرق پونه، گلپر مواد لازم (برای 4 نفر): باقالا زرد: ۴ پیمانه نمک، زردچوبه، فلفل، زنجیبل: به میزان لازم کلپر و آویشن: به میزان لازم زعفران آب شده: به میزان لازم طرز تهیه: باقالا را همراه آب و مقداری نمک، زردچوبه، فلفل و […]
حلیم بادمجان و گردو
طبع غذا: گرم و خشک مصلح: ادویه موجود در غذا، سرکه، شیره، شربت سکنجبین عسلی مواد لازم (برای 4 نفر): بادمجان: ۶ عدد بلغور گندم: ۱ پیمانه بلغور جو: ۴ قاشق غذاخوری گردو: ۲ پیمانه گوجه فرنگی: ۴ عدد پیاز خرد شده: ۴ عدد متوسط نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری: به میزان لازم روغن […]
حلیم بادمجان با گوجه
طبع غذا: گرم و خشک مصلح: سرکه، شیره، شربت سکنجبین عسلی مواد لازم (برای 4 نفر): بادمجان: ۸ عدد متوسط برنج نیم کوب: ۱ پیمانه گوجه فرنگی: ۴ عدد پیاز خرد شده: ۳ عدد متوسط نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، پودردارچین: به میزان لازم روغن کنجد: به میزان لازم طرز تهیه: برنج را از قبل خیس […]