طبع غذا: معتدل

مصلح: ادویه موجود در غذا

مواد لازم (برای 4 نفر):

1. سیب زمینی: ۸ عدد متوسط
2. آرد لپه: ۸ قاشق غذاخوری
3. پیاز: ۲ عدد متوسط
4. نمک، زردچوبه، فلفل: به میزان لازم
5. زعفران آب شده: به میزان لازم
6. روغن کنجد: به میزان لازم

طرز تهیه:

• پوست سیب زمینی ها را جدا کرده و به همراه پیاز ریز رنده می کنیم. ابتدا آرد لپه و پس از آن نمک، فلفل، زردچوبه و مقداری زعفران آب شده را به مواد قبلی افزوده و کاملاً با هم مخلوط می کنیم. مقداری روغن در ظرف مورد نظر ریخته و با حرارت کم گرم می کنیم. مواد را به صورت تکه تکه در روغن ریخته و سرخ می کنیم. توجه داشته باشید حرارت باید ملایم باشد تا کوکو به طور کامل پخته شود.

خواص:

1. مفید برای مزاج های معتدل
2. مفید برای فصل بهار، پاییز و زمستان
3. مفید برای کبد
4. ضد دیابت
5. تقویت بینایی
6. ملین
7. تقویت عمومی

نکته:

• موقع صرف ساندویچ در صورت تمایل می توان از سس مورد نظر استفاده کرد که شرح آن در بخش سس ها آمده است.
• تمام ساندویچ ها را می توان با روغن زیتون مصرف کرد.