طبع غذا: گرم و خشک

مصلح: ادویه موجود در غذا

مواد لازم (برای 4 نفر):

1. برنج: ۲ پیمانه
2. بلغور گندم: ۲ پیمانه
3. زیره سیاه: 2/1 پیمانه
4. نمک، زردچوبه: به میزان لازم
5. زعفران آب شده: به میزان لازم
6. روغن زیتون: به میزان لازم

طرز تهیه:

• بلغور و برنج را از قبل خیس می کنیم. بلغور گندم را همراه نمک و کمی زردچوبه نیم پز می کنیم. برنج را همراه کمی روغن زیتون و زیره به بلغور اضافه کرده و می پزیم تا آبش کاملاً تمام شود. در نهایت زعفران آب شده را اضافه کرده و کل مواد را با هم می کوبیم.

خواص:

1. قابض
2. مفید برای نفخ معده
3. مقوی عمومی و امور جنسی

نکته:      

• سبزی سوپ شامل گشنیز، جعفری و شوید است.
• در سوپ می توان از شلغم و یا کلم قمری استفاده کرد. .
• اگر در سوپ ها از کلم قمری به جای شلغم استفاده کردید، مقدار مورد نیاز برای هر سوپ کمتر از شلغم است.
• موقع صرف غذا در صورت تمایل مقداری روغن زیتون به سوپ اضافه کنید.