طبع شربت: گرم و تر

مواد لازم (برای 4 نفر):

1. عسل: ۱ قاشق غذاخوری
2. چهار تخم: ۱ قاشق مرباخوری
3. آب: ۱ لیوان

طرز تهیه:

• چهار تخم را شسته، عسل را با مقداری آب ولرم حل کرده، سپس چهار تخم و عسل را با ۱ ليوان آب مخلوط می کنیم.

خواص:

1. ملین
2. مقوی کبد و قلب
3. تقویت سیستم دفاعی بدن

نکته:

• شربت هایی که نیاز به پخته شدن دارند را با حرارت بسیار ملایم می پزیم و زمانی که در مورد شربت هایی که با عسل درست می شوند، باید عسل را با آب نیم گرم مخلوط کف کردند، کف آن را جدا می کنیم.
• شربت های پخته شده باید قوام بیاید و کمی غلظت داشته باشد. کرد.
• در مورد شربت هایی که با عسل درست می شوند، باید عسل را با آب نیم گرم مخلوط کرد.