مواد لازم:

1. گشنیز خرد شده: ۲۵۰ گرم
2. هویج: ۱ عدد (۱۵۰ گرم)
3. آب نارنج: ۱ قاشق غذاخوری
4. روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری
5. فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری
6. سیر کوچک: ۱ حبه
7. نمک: به میزان لازم
8. زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
9. بلغور جو: یک پیمانه
10. کدو خورشتی: ۱ عدد (۱۵۰ گرم)

طرز تهیه:

• بغلور خیس خورده را با هویج، سیر، نمک، ادویه جات، روغن و ۲ لیوان آب بپزید.
• بعد از پخته شدن، کدو خورشتی و گشنیز را افزوده و اجازه دهید غذا، خوب جا بینند.
• در پایان، آب نارنج را افزوده و میل نمایید.