مواد لازم:

1. کلم قمری رنده شده: یک پیمانه
2. شلغم زرد: ۱ عدد (۸۰ گرم)
3. جو پوست کنده: 3/2 پیمانه
4. کاهو خرد شده: ۳۰۰ گرم
5. تمرهندی (هسته گرفته): ۲ قاشق غذاخوری
6. روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری
7. نمک به میزان لازم
8. زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
9. تخم گشنیز ساییده: ۱ قاشق مرباخوری
10. آویشن: ۱۰ قاشق چایخوری

طرز تهیه:

• جو که از شب قبل خیسانده اید را با روغن، نمک و ادویه جات بپزید.
• تمرهندی و سایر مواد را بیفزایید تا پخته گردد.
• تخم گشنیز را اضافه نموده و چند دقیقه بعد، شعله را خاموش کنید.