مواد لازم:

1. شلغم سفید: ۱ عدد (۱۵۰ گرم)
2. کلم بروکلی: ۱۵۰ گرم
3. جو پوست کنده: 3/2 پیمانه
4. گشنیز خرد شده: دو قاشق غذاخوری
5. کاهو خرد شده: ۳۰۰ گرم
6. رب انار: ۱ قاشق غذاخوری
7. روغن کنجد: ۳ قاشق غذاخوری
8. روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
9. زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
10. پونه: ۱ قاشق چایخوری
11. نمک: به میزان لازم

طرز تهیه:

• پونه، نمک و زردچوبه را در روغن کنجد با حرارت ملایم تفت دهید.
• جو که از شب قبل خیسانده اید را با مقداری آب بپزید.
• ادویه جات تفت داده شده را با کلم و شلغم خرد شده، به جو بیفزایید.
• بعد از پخته شدن، رب انار و گشنیز و کاهوی ساطوری شده را ریخته و اجازه دهید تا غذا خوب جا بیفتد.
• در پایان با روغن زیتون میل نمایید.