طبع غذا: گرم و تر

مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع، عرق پونه

مواد لازم (برای 4 نفر):

1. قمری ۱ عدد متوسط
2. هویج 1 عدد بزرگ
3. لپه 4/3 پیمانه
4. بلغور جو ۱ پیمانه
5. سبزی سوپ خرد شده ۳ پیمانه
6. نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل به میزان لازم

طرز تهیه:

• لپه و بلغور را از قبل خیس کرده، لپه را با آب و کمی زردچوبه کاملاً می پزیم. بلغور را نیز جدا با آب و کمی زردچوبه پخته، سپس هویج و قمری را رنده کرده و به همراه سبزی، نمک، فلفل و زنجبیل به آن افزوده و مدتی می پزیم. در انتها لپه را به سوپ اضافه کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.

خواص:

1. خون ساز
2. مقوی عمومی بدن
3. تقویت نیروی جنسی
4. ضد چربی خون
5. ضد دیابت
6. مفید برای کبد
7. مفید برای بینایی

نکته:

• سبزی سوپ شامل گشنیز، جعفری و شوید است.
• در سوپ می توان از شلغم و یا کلم قمری استفاده کرد. .
• اگر در سوپ ها از کلم قمری به جای شلغم استفاده کردید، مقدار مورد نیاز برای هر سوپ کمتر از شلغم است.
• موقع صرف غذا در صورت تمایل مقداری روغن زیتون به سوپ اضافه کنید.