مواد لازم:

1. گوجه فرنگی: ۲ عدد (۲۵۰ گرم)
2. کلم بروکلی: ۱۰۰ گرم
3. لوبیا سبز: یک پیمانه
4. هویج: ۱ عدد (۱۰۰ گرم)
5. شلغم: ۱ عدد (۱۰۰ گرم)
6. اسفناج: ۱۵۰ گرم
7. چغندر قرمز رنده شده: یک پیمانه
8. پیاز: ۱ عدد (۵۰ گرم)
9. کنجد: ۵ قاشق غذاخوری
10. نمک: به میزان لازم
11. فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری
12. زردچوبه: نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه:

• پیاز نگین شده را در روغن با حرارت ملایم تفت دهید.
• لوبیا سبز، هویج، شلغم و چغندر نگین شده را چند دقیقه با پیاز تفت دهید سپس نمک و ادویه جات را اضافه کنید.
• کلم بروکلی، اسفناج ساطوری شده را افزوده و بعد از چند دقیقه تفت دادن، گوجه رنده شده را بیفزایید و صبر کنید تا آب گوجه ها از نصف کمتر گردد.
• در پایان مقداری آب جوش اضافه کرده و اجازه دهید غذا کاملاً پخته و جا بیافتد.