طبع غذا: معتدل به سمت سرد

مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع، عرق مرزه، عرق پونه

مواد لازم (برای 4 نفر):

1. دال عدس ۲ پیمانه
2. کدو خورشتی 2 پیمانه
3. سیب زمینی ۱ عدد متوسط
4. گشنیز و جعفری خرد شده ۲ پیمانه
5. پیاز خرد شده ۱ عدد متوسط
6. نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری به میزان لازم
7. روغن کنجد به میزان لازم

طرز تهیه:

• دال عدس را از قبل خیس کرده، کدو و سیب زمینی را به صورت نگینی خرد می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده، سپس کدو و ادویه را به آن افزوده و کمی تفت می دهیم. پس از آن گشنیز و جعفری، سیب زمینی، نمک، فلفل و زنجبیل را اضافه کرده و به همراه دال عدس، با حرارت ملایم می پزیم تا غذا آماده شود.

خواص:

1. ملین
2. ضد چاقی تقویت بینایی، کبد و دستگاه گوارش
3. خونساز

نکته:   

• سبزی سوپ شامل گشنیز، جعفری و شوید است.
• در سوپ می توان از شلغم و یا کلم قمری استفاده کرد. .
• اگر در سوپ ها از کلم قمری به جای شلغم استفاده کردید، مقدار مورد نیاز برای هر سوپ کمتر از شلغم است.
• موقع صرف غذا در صورت تمایل مقداری روغن زیتون به سوپ اضافه کنید.