مواد لازم:
- گوجه فرنگی رسیده 2 یا 3 عدد
- سیر متوسط 1 حبه
- روغن زیتون نصف استکان
- نعناع یا پونه خشک 1 قاشق مرباخوری
- نمک به مقدار لازم
طرز تهیه:
- گوجه ها را رنده و پوست آنها را جدا کنید، پس از آن، نمک به آن اضافه کرده و سپس سیر را رنده و خوب با گوجه مخلوط کنید، این مواد باید در ظرفی چینی یا بلوری و یا لعابی باشد، سپس روغن زیتون را روی سس بریزید و روی رغن، نعناع یا پونه اضافه کنید، این سس بسیار خوش رنگ و خوش طعم است و عطر بسیار خوبی دارد.