مواد لازم (برای 3 الی 4 نفر):
- گوجه فرنگی رسیده و سالم 500 گرم
- سیر 1 حبه
- پونه کوهی 1 قاشق مرباخوری
- خیار بوته ای متوسط 1 عدد
- لیموترش تازه به مقدار کم
- روغن زیتون 3 قاشق سوپ خوری
- جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری
- نمک به مقدار لازم
طرز تهیه:
- گوجه فرنگی و خیار را به صورت درشت و سیر را به صورت ریز رند کرده، سپس جعفری خرد شده و آب لیموترش تازه را به آن اضافه کنید در انتها، نمک را به آن بیفزایید و خوب هم بزنید و آن را در یک ظرف مناسب ریخته، روغن زیتون را روی آن بریزید و سپس پونه کوهی را روی آن بپاشید اکنون سالاد، آماده میل کردن است، این سالاد بسیار اشتهاآور و نشاط آور است.
نکته:
- در هنگام تهیه سالاد، بهتر است مواد خام را با مواد پخته مخلوط نکنید، مثلاً کاهو، خیار و هویج را با لوبیای پخته و یا چغندر پخته مخلوط نکنید؛ زیرا این امر موجب نفخ معده و رده می شود، همه مواد سالاد باید یا خام یا پخته باشد.