طبع غذا: معتدل

مصلح: عرقیات گرم، شربت سکنجبین عسلی

مواد لازم (برای 4 نفر):

1. کاهو: ۱ عدد بزرگ
2. هویج: ۱ عدد متوسط
3. لوبیا چیتی پخته شده: ۲ پیمانه
4. قارچ: ۴ عدد متوسط
5. سس گردو: به میزان لازم

طرز تهیه:

• کاهو را خرد کرده و هویج را رنده می کنیم. قارچ را به صورت ورقه ورقه خرد می کنیم صیفی جات خرد شده را در ظرف مورد نظر ریخته، سس گردو و لوبیا را به آن افزوده و سالاد را میل می کنیم.

خواص:

1. ملين
2. مقوی عمومی و نیروی جوانی
3. تقویت بینایی
4. ضد چربی و کلسترول خون