مواد لازم (برای 3 الی 4 نفر):
- جعفری خرد شده 2 لیوان
- پیاز ریز خلال شده 1 عدد متوسط
- گوجه فرنگی متوسط 1 عدد
- نمک به مقدار کم
- روغن زیتون 2 قاشق سوپ خوری
- لیموترش تازه به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
- ابتدا جعفری ها و گوجه ها را به صورت ریز خرد و پیاز را خلال کنید، آنگاه جعفری های خرد شده، پیاز خلال شده و گوجه فرنگی ریز شده را در یک ظرف چینی با هم خوب مخلوط نمایید. در انتها، نمک، روغن زیتون و مقدار کمی آب لیموترش تازه به آن بیفزایید. این سالاد را می توان به همراه سالاد الویه میل کرد. این سالاد برای افرادی که دچار سرماخوردگی و کسالت اند، بسیار مفید است.
نکته:
- در هنگام تهیه سالاد، بهتر است مواد خام را با مواد پخته مخلوط نکنید، مثلاً کاهو، خیار و هویج را با لوبیای پخته و یا چغندر پخته مخلوط نکنید؛ زیرا این امر موجب نفخ معده و رده می شود، همه مواد سالاد باید یا خام یا پخته باشد.