طبع غذا: معتدل

مصلح: ادویه موجود در غذا، عرقیات معتدل

مواد لازم (برای 4 نفر):

1. سیب زمینی: ۶ عدد متوسط
2. کلم برگ سفید خرد شده: ۴ پیمانه
3. نخود فرنگی: ۲ پیمانه
4. فلفل دلمه ای: ۱ عدد کوچک
5. خیار شور: ۱۲ عدد
6. نمک، فلفل سیاه، پودر آویشن: به میزان لازم
7. آب لیموترش تازه: به میزان لازم
8. روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

• کلم برگ را ۱ سانتی خرد کرده و همراه سیب زمینی و نخود فرنگی آن را بخارپز می کنیم. سیب زمینی را درشت رنده می کنیم. آب لیمو ترش و روغن زیتون را به همراه نمک، فلفل و پودر آویشن در ظرفی مخلوط کرده تا به شکل سس درآید. سپس آن را به سیب زمینی اضافه می کنیم. خیار شور را رنده کرده، فلفل دلمه ای را نگینی ریز خرد کرده و به همراه مواد بخارپز شده به سیب زمینی افزوده و کاملاً مخلوط می کنیم. الویه را در ظرف مورد نظر ریخته و آن را تزیین می کنیم.

خواص:

1. مفید برای مزاج های معتدل
2. مناسب فصل های بهار، پاییز و زمستان
3. تقویت قلب
4. ضد دیابت
5. تقویت بینایی
6. مفید برای کبد
7. تقویت عمومی و جنسی
8. ضد چربی

نکته:

• موقع صرف ساندویچ در صورت تمایل می توان از سس مورد نظر استفاده کرد که شرح آن در بخش سس ها آمده است.
• تمام ساندویچ ها را می توان با روغن زیتون مصرف کرد.