مشخصات: روغن پسته یک روغن فوق‌العاده برای پوست و مو است. این روغن یک منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها می‌باشد که برای زیبایی بسیار کاربرد دارد. پسته خام یک منبع طبیعی سرشار از ویتامین  E، اسیدهای چرب لینولئیک و اولئیک و همچنین امگا 3، 6 و 9 می‌باشد که برای حفظ ظاهر و سلامت پوست بسیار مهم هستند.

طرز تهیه: ابتدا مقداری پسته تازه را پوست کنده و پوست سبز و خشک آن را جدا کنید. مغز پسته‌های جدا شده را در تابه‌ای با حرارت ملایم تفت دهید تا کمی برشته شود. سپس آنها را آسیاب نموده تا به طورکامل به صورت پود نرم در آید. در مرحله بعد به آن مقداری آب ولرم اضافه کنید و مجددا مغز پسته‌ها را آسیاب کنید تا به صورت خمیری شکل شود. خمیر بدست آمده را داخل پارچه تمیز بریزید و با فشار آوردن به پارچه، روغن خالص پسته را در ظرف تمیزی جمع‌آوری کنید.

مزاج: گرم و تر

خواص:

1. مدیریت وزن
2. تقویت حافظه
3. تنظیم قند خون
4. حفظ سلامت مو
5. تقویت کننده پوست
6. دارای آنتی اکسیدان قوی
7. تقویت سیستم ایمنی بدن
8. کمک به رشد سلول های قرمز خون
9. شب موقع خواب آن را در بینی بچکانید هوش و حافظه را تقویت میکند.

مضرات:

1. استفاده از این روغن ممکن است در تجویز دارو تداخل ایجاد کند؛ بنابراین بهتر است هنگام استفاده از این روغن با درمان دارویی با پزشک مشورت کنید. زیرا این روغن، اثر دارو‌های نسخه پزشکی را کاهش می‌دهد.
2. بهتر است از روغن با توجه به دوز متناسب برای بدن استفاده شود. در غیر این صورت، می‌تواند تهوع یا سرگیجه ایجاد کند. شواهد بیش تری در رابطه با مصرف دوز بالا وجود ندارد اما، توصیه می‌شود بیش از حد مصرف نکنید.
3. افرادی که دارای واکنش‌های آلرژیک، به خصوص کسانی که حساسیت به مغز‌ها دارند باید از مصرف این روغن خودداری کنند، زیرا که می‌تواند اثرات منفی مانند تورم، بثورات پوستی، خارش، حالت تهوع و سرگیجه به همراه داشته باشد.
4. مصرف بیش از حد پسته خطرات و عوارض جانبی دارد و ممکن است باعث افزایش وزن و فشار خون بالا شود. ممکن است مشکلاتی در دستگاه گوارش ایجاد کند. در نتیجه مصرف خوراکی بیش از حد روغن پسته نیز می‌تواند این عوارض را به دنبال داشته باشد.
5. در صورت استفاده از روغن در طول دوره بارداری با پزشک مربوطه مشورت کنید. شواهد دیگری در مورد بی خطر بودن یا نبودن آن برای استفاده در دوران بارداری وجود ندارد. بنابراین، بهتر است از روغن طبق دستورالعمل‌های توصیه شده پزشکی استفاده کنید. در غیر این صورت بهتر است در دوران بارداری در مصرف آن احتیاط کنید.