نام های دیگر: هویل دولمان دوز.

مشخصات: روغن بادام شیرین یکی از روغن‌های گیاهی است که خواص درمانی فراوانی دارد. این روغن از تقطیر بادام شیرین بدست می‌آید. روغن بادام شیرین حاوی اسید‌های چرب و ویتامین‌‌هایی مانند ویتامین E خواهد بود و برای درمان بیماری‌های پوستی بسیار مفید است.

طرز ساخت روغن بادام شیرین:

1. طرز تهیه روغن بادام شیرین (با کمک مخلوط کن البته زمان بر): مواد و ابزار لازم: بادام شیرین برشته نشده: 2 فنجان + روغن زیتون: 1 تا 2 قاشق چای خوری + مخلوط کن، طرز تهیه: ابتدا مخلوط کن را تمیز و آماده کرده و بادام های خشک و تازه را داخل آن بریزید، درجه سرعت مخلوط کن را روی درجه پایین تنظیم کرده و دستگاه را روشن کنید تا بادام ها مخلوط شوند. سرعت کم باعث می شود بادام ها به آرامی و با دقت مخلوط شوند در حالی که سرعت بالا مخلوط کردن را مشکل تر می کند. طی فرایند مخلوط کردن ممکن است لازم باشد هر چند لحظه یک بار مخلوط کن را خاموش کرده و مواد داخل آن را خوب هم بزنید تا یک جا جمع نشوند. به مرور که بادام ها بیشتر و بیشتر مخلوط می شوند می توانید درجه سرعت مخلوط کن را به متوسط یا حتی بالا افزایش دهید. زمانی که بادام های مخلوط شده به یک خمیر خامه ای شکل تبدیل شدند، 1 قاشق چای خوری روغن زیتون به مواد اضافه کنید تا روند مخلوط کردن تسریع پیدا کند. اگر احساس می کنید بادام ها هنوز به اندازه ای که دوست دارید نرم و خمیری نشده اند می توانید یک قاشق چای خوری دیگر روغن زیتون اضافه کنید. بعد از این که بادام ها خوب مخلوط شدند خمیر یک دست حاصل را در ظرف شیشه ای قرار داده، درب آن را محکم ببندید و حدود 2 هفته در دمای اتاق نگهداری کنید. معمولا این مدت زمان برای جدا شدن روغن از گوشت بادام کافی است. بعد از گذشت زمان مورد نظر، ظرف را کج کرده و روغن بادام را به طور کامل داخل ظرف دیگری بریزید. برای یک دست شدن روغن می توانید از صافی استفاده کنید. روغن بادام شیرین شما آماده است. نکته:توصیه می شود گوشت آجیلی باقی مانده را دور نریزید، از این خمیر می توانید در آشپزی استفاده کنید یا مقداری روغن کانولا و نمک به آن افزوده، روی نان تست بمالید و نوش جان کنید.
2. طرز تهیه روغن بادام شیرین (با کمک دستگاه روغن گیری البته روش سریع): برای تهیه روغن بادام می توانید به جای مخلوط کن از دستگاه روغن گیری استفاده کنید، این روش اگرچه نسبت به روش اول هزینه بر است اما بادام ها بهتر مخلوط شده و روغن در مدت زمان بسیار کمتری آماده خواهد شد. مواد و ابزار لازم: بادام شیرین برشته: 2 فنجان، دستگاه روغن گیری. طرز تهیه: بادام های برشته را داخل دستگاه بریزید، یک ظرف شیشه ای در قسمت روغن گیر قرار دهید تا روغن استخراج شده داخل آن بریزد. اهرم دستگاه را به آهستگی و با قدرت بچرخانید تا روغن موجود در بادام ها خارج شود. روغن به دست آمده از این روش بلافاصله بعد از استخراج قابل مصرف است و لازم نیست 2 هفته منتظر بمانید. نکته:در ابتدا ممکن است روغن بادام شیرین کمی مه آلود به نظر برسد، اما به این معنا نیست که نسبت به روغن به دست آمده از روش قبل تأثیر کمتری دارد. کافیست آن را داخل ظرف شیشه ای بریزید و به مدت یک روز کنار بگذارید تا ذرات موجود در آن ته نشین و روغن شفاف شود.

ترکیب شیمیایی: مواد آلبومینوئیدی املاح معدنی، آمولیسین، قند، صمغ، موسیلاژ.

مزاج: معتدل

خواص:

1. ضد پیری
2. درمان یبوست
3. تقویت کننده مو
4. جوانسازی دور چشم
5. درخشان کننده پوست
6. برطرف کننده آکنه و اسکار
7. درمان کننده عارضه ای پوستی
8. ترمیم کننده خطوط ریز روی پوست
9. ترمیم کننده آسیب های ناشی از نور خورشید
10. آن را با سرکه مخلوط کرده و بر سر بمالید. درد سر را تسکین میدهد.
11. آن را با قطره چکان در بینی نوزاد بچکانید باد دماغ شدگی او را درمان میکند.
12. آن را با آب گرم مخلوط کرده و قرقره کنید برای رفع خشونت حلق نافع است.
13. هر شب آن را به دست بمالید پوست دست را نرم میسازد و ترک خوردگیهای آن را درمان میکند.
14. مرتباً هر شب تا مدتی مهرههای پشت را با آن چرب کنید نقرس و خمیدگی سالمندان را درمان می کند.
15. حجرالیهود را مثل سورمه نرم بسایید و با آن مخلوط کنید و بمالید رشد موی پلک چشم و ابرو را بیش ترمی کند.
16. هر روز آن را با آب اسفناج تازه به اندازه ی مساوی مخلوط کنید و به کودک بخورانید. رشد او را افزایش می دهد.
17. آن را با کتیرا و شکر .بخورید سرفه های خشک را تسکین میدهد صدا را صاف میکند، قصبه ی ریه را درمان میکند برای رفع ضرر داروهای مسهل اثر نیکویی دارد.
18. خوردن آن دماغ را مرطوب می کند و یبوست بینی را برطرف می سازد، خواب آور است جهت مداوای قولنج روده پیچش شکم و خشکی پوست بدن مفید می باشد.
19. اگر با آب گرم خورده شود برای رفع شکم روی دل پیچه و نرم کردن روده ها مفید است، سخت ادرار کردن را برطرف میسازد و به اخراج سنگ مثانه کمک می کند.

مضرات:

• برای آلات داخلی شکم که ضعیف باشد مضر میباشد و مصلح آن مستکی است.

نکته:

• گاه به عنوان تقلب به روغن بادام روغن های هسته زردآلو، هلو، روغن پنبه دانه، روغن کنجد و بادام زمینی اضافه می کنند که می توان از تجزیه و شناسایی نوع اسیدهای چرب آن به این مساله پی برد.