مواد لازم:

1. برنج نیم دانه: 3/2 پیمانه (۱۰۰ گرم)
2. لپه: 3/2 پیمانه
3. گوجه فرنگی: ۲ عدد (۳۰۰ گرم)
4. سیر: ۱ حبه کوچک
5. رب گوجه خانگی: ۱ قاشق مرباخوری
6. پیاز: ۱ عدد (۵۰ گرم)
7. روغن کنجد: نصف پیمانه
8. نمک: به میزان لازم
9. زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
10. فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری
11. زیره سیاه: 3/1 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

• لپه که از یک ساعت قبل خیس کرده اید را بپزید تا آبش کاملاً تبخیر گردد.
• سیر و پیاز نگین شده را در روغن با حرارت کم تفت دهید.
• گوجه رنده شده را افزوده تا آبش کشیده شود.
• رب گوجه، نمک و ادویه جات را اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید.
• برنج که از ۲ ساعت قبل خیسانده اید را با لپه پخته و مقداری آب جوش، بپزید تا آبش کشیده شود.
• همه مواد را با هم مخلوط کرده و دم بگذارید.