مواد لازم:

1. برنج (ترجیحاً سبوسدار): 3/2 پیمانه (۱۰۰ گرم)
2. سویا ریز: ۲ قاشق غذاخوری
3. عدس: نصف پیمانه
4. کلم برگ: یک پیمانه
5. سبزی پلویی خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری
6. پیاز: ۱ عدد (۵۰ گرم)
7. روغن کنجد: ۳ قاشق غذاخوری
8. روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
9. فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری
10. نمک: به میزان لازم
11. زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری
12. زردچوبه: 3/1 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

• برنج خیس خورده را با آب، روغن و کمی نمک، بپزید.
• عدس را بپزید تا آبش کاملاً تمام شود.
• پیاز خلال شده را در روغن کنجد با حرارت ملایم تفت دهید.
• سویا که ۱۰ دقیقه خیسانده اید را آبکشی کرده و به پیاز اضافه کنید.
• بعد از چند دقیقه؛ کلم خرد شده را افزوده و کمی تفت دهید.
• سبزی، نمک و ادویه جات را بیفزایید و شعله را کم کنید.
• بعد از چند دقیقه، عدس پخته را به مواد اضافه کنید.
• برنج و سایر مواد را در ظرفی جداگانه لایه لایه ریخته و روی آن روغن زیتون و زعفران دم کشیده بریزید و دم کنید.