مواد لازم:
- کدو حلوایی: ۲۰۰ گرم
- سیب زمینی: ۱ عدد (۱۵۰ گرم)
- شوید تازه: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک: به میزان لازم
- زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
- پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم)
- روغن کنجد: ۵ قاشق غذاخوری
- فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری
- دارچین: 3/1 قاشق چایخوری
- ماش: نصف پیمانه
طرز تهیه:
- ماش را بپزید تا آبش کاملاً کشیده شود.
- پیاز نگین شده را در روغن با حرارت کم تفت دهید.
- سیب زمینی و کدو را افزوده و بعد از چند دقیق تفت دادن، نمک و ادویه جات را بیفزایید.
- مقداری آب جوش ریخته و صبر کنید تا مواد پخته شود.
- در پایان؛ شوید، دارچین و ماش پخته را اضافه کرده و اجازه دهید تا خورش کاملاً جا بیفتد.