خورش بامیه با سویا (3)

مواد لازم:

طرز تهیه:

لپه که از شب قبل خیسانده اید را بپزید تا آبش کاملاً کشیده شود.
پیاز را در روغن با حرارت کم تفت دهید.
سویا که ۱۰ دقیقه خیسانده و آبکشی نموده اید را اضافه کنید.
بعد از چند دقیقه؛ رب گوجه، نمک و ادویه جات را ریخته و خوب با مواد هم بزنید.
گوجه، سیر و مقداری آب را با هم میکس کرده همراه با بامیه و ۲ لیوان آب جوش به مواد بیفزایید و اجازه دهید غذا بپزد.
بعد از نیم ساعت، لپه را افزوده و صبر کنید خورش جا بیفتد.
نکته: سر و ته بامیه را طوری ببرید که لعاب بامیه هنگام پخت، از آن خارج نشود.