مواد لازم:

1. سویا ریز: 3/2 پیمانه
2. آلو بخارا: ۳ عدد
3. اسفناج: نیم کیلو
4. آرد گندم جوانه زده: ۲ قاشق غذاخوری
5. پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم)
6. روغن کنجد: نصف پیمانه
7. نمک: به میزان لازم
8. فلفل سیاه: 3/1 قاشق چایخوری
9. زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
10. زیره سیاه: 3/1 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

• آرد جوانه زده را با حرارت کم، بو دهید.
• پیاز خلال شده را در روغن با حرارت ملایم تفت دهید.
• سویا که ۱۰ دقیقه خیسانده و آبکشی نموده اید را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید.
• اسفناج ساطوری شده را برای چند دقیقه به مواد افزوده و هم بزنید تا آب آن کشیده شود.
• آرد، آلوبخارا، نمک و ادویه جات را با مقداری آب جوش بیفزایید و اجازه دهید تا غذا کاملاً پخته شده و جا بیفتد.
• نکته: در صورت تمایل آلوبخارا را جداگانه پخته و هسته های آن را جدا کنید.