مواد لازم:

1. لوبیا سبز خردشده: 3/2 پیمانه
2. کلم برگ ریز شده: یک پیمانه (۸۰ گرم)
3. قارچ: ۱۰۰ گرم
4. گوجه فرنگی ۳ عدد (۲۰۰ گرم)
5. سیب زمینی: ۱ عدد (۱۲۰ گرم)
6. کدو خورشتی: ۱ عدد (۷۰ گرم)
7. هویج: ۱ عدد (۵۰۰ گرم)
8. تره خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
9. پیازچه خرد شده : ۲ قاشق غذاخوری
10. روغن ذرت: ۴ قاشق غذاخوری
11. نمک به میزان لازم
12. فلفل سیاه: 3/1 قاشق چایخوری
13. زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
14. تخم گشنیز ساییده: نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه:

• کلم، قارچ، سیب زمینی، هویچ، کدو خورشتی و لوبیا سبز را به صورت جداگانه یا با هم در مقداری آب و روغن (به نسبت ۱ به ۲ ) داخل ظرف در بسته تفت دهید، (اگر مواد را به صورت جداگانه بپزید، قطعاً طعم بهتری خواهد داشت فقط روغن بیشتری مورد نیاز است).
• گوجه رنده شده، تره و پیازچه را با نمک و ادویه جات افزوده تا آب گوجه تبخیر گردد.
• مقداری آب جوش ریخته و اجازه دهید خوراک با حرارت ملایم به مدت ۲۰ دقیقه جا بیفتد.