مواد لازم:

1. لوبيا قرمز: 3/2 پیمانه (۸۰ گرم)
2. پیاز متوسط : ۱ عدد (۱۰۰ گرم)
3. آب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
4. به: ۲۵۰ گرم
5. آلو بخارا: ۳ عدد
6. روغن کنجد: ۴ قاشق غذاخوری
7. فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری
8. نمک به میزان لازم
9. زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
10. زیره سیاه: نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه:

• لوبیا که از شب قبل خیس کرده اید را نیم پز کنید.
• پیاز را در روغن با حرارت کم تفت دهید و بلافاصله نمک و ادویه جات را بیفزایید. به نگین شده را به پیاز اضافه کنید و درب ظرف را به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید.
• رب گوجه، آلو و لوبیا نیم پز را با مقداری آب جوش، به مواد اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت کم، بخته و کاملاً جا بیفتد.
• در پایان زیره را اضافه کرده و شعله را خاموش کنید.