مواد لازم:

1. قارچ: ۱۵۰ گرم
2. لوبیا سبز: یک پیمانه (۸۰ گرم)
3. ماش جوانه زده تازه: ۲ قاشق غذاخوری
4. گوجه فرنگی: ۲ عدد (۲۵۰ گرم)
5. کدو خورشتی: ۲ عدد (۱۵۰ گرم)
6. فلفل دلمه ای: ۲ قاشق غذاخوری
7. سیر کوچک: ۱ حبه
8. روغن ذرت: ۴ قاشق غذاخوری
9. فلفل سیاه: 3/1 قاشق چایخوری
10. زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
11. نمک: به میزان لازم

طرز تهیه:

• قارچ خرد شده را در روغن با حرارت ملایم تفت دهید.
• گوجه، فلفل دلمه ای، کدو، سیر و لوبیا سبز را ریز خرد کرده و همراه با ادویه جات به مواد بیفزایید.
• بعد از چند دقیقه، ماش جوانه زده و نمک را با مقداری آب جوش به مواد افزوده و اجازه دهید با حرارت ملایم، كاملاً پخته شود.