مواد لازم:

1. باقلا: 3/2 پیمانه (۶۰ گرم)
2. عدس: ۳ قاشق غذاخوری
3. سیب زمینی: ۱ عدد (۱۵۰ گرم)
4. کدو خورشتی: ۱ عدد (۷۰ گرم)
5. گوجه فرنگی: ۱ عدد (۱۵۰ گرم)
6. هویج: ۱ عدد (۷۰ گرم)
7. پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم)
8. روغن کنجد: ۴ قاشق غذاخوری
9. نمک: به میزان لازم
10. فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری
11. زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
12. نعناع خشک: ۱ قاشق مرباخوری

طرز تهیه:

• پیازها را خلال کرده و در روغن تفت دهید.
• هویج نگین شده را همراه با ادویه جات اضافه کرده و به مدت چند دقیقه تفت دهید
• عدس که از قبل خیسانده اید را به مواد اضافه کرده و ۲ لیوان آب جوش بریزید و اجازه دهید هویج و عدس به خوبی پخته شود.
• بعد از نیم ساعت، کدو خورشتی و سیب زمینی نگین شده را اضافه کنید.
• باقلا، گوجه رنده شده، نمک و در صورت غلیظ بودن مقداری آب جوش افزوده و اجازه دهید خوراک کاملاً پخته شود.
• در آخر نعناع خشک را در یک قاشق روغن، همراه با کمی زردچوبه تفت دهید و به خوراک اضافه کنید.