مشخصات: اسپيرولينا شامل 62 درصد اسيد آمينه و سرشار از ويتامينها بوده و شامل رنگدانه هاي فتوسنتزي زانتوفيل و كاروتن است. این جلبک در دریاچه های منطقه گرمسیری و مناطق نیمه گرمسیری رشد می کند که آب های آن قلیایی بوده و سرشار از کربنات و بی کربنات است. پودر جلبک اسپرولینا کالری پایین، اما پروتئین بالایی دارد. دارای خواص آنتی اکسیدان و ضد التهابی است. اشتها را سرکوب می‌کند و سوخت ‌و ساز شما را بالا می‌برد. اسپرولینا یک جلبک مغذی شناور است که بیشتر در مخازن آبی آفریقا، هند، مکزیک و آمریکا یافت می‌شود. جالب است بدانید که یک موسسه استفاده از این جلبک دریایی را برای جلوگیری از قحطی زدگی، گرسنگی و سوتغذیه تبلیغ نمود و ناسا نیز اسپرولینا را به عنوان یک منبع غذایی در مأموریت‌هایش به فضانوردان توصیه کرد. این گیاه کوچک اما چندکاره را سربازان نیز درطی جنگ‌ها و مأموریت‌های سرسختانه‌ی خودشان مصرف می‌کردند.

ترکیب شیمیایی: اسپیرولینا حاوی ۵۰ % -۷۰ % پروتئین است، و شامل تمام اسیدهای آمینه ضروری است. طبق نتایج مطالعات بر روی این جلبک غنی شده، دو قاشق سوپ خوری در یک وعده غذایی، پروتئین لازم برای بدن را تأمین می کند. جلبک اسپیرولینا، همراه با محصولات لبنی و حیوانی، یکی از بهترین منابع ید است. و به اندازه شیردارای فسفر منیزیم و کلسیم است.

مقدار و دستور مصرف: برای مصرف اسپرولینا به صورت پودر می‌توانید: 1) یک قاشق غذاخوری از آن را در داخل آبمیوه یا اسموتی خود بریزید، سپس آن را میل کنید. 2) یک قاشق غذاخوری پودر اسپرولینا را در یک لیوان آب بریزید، آن را هم زده و سپس میل کنید. 3) یک قاشق غذاخوری از آن را به سالاد، سوپ، سس خانگی، ادویه‌ها و یا سبزیجات خود اضافه کنید. 4) یک تا یک دوم قاشق غذاخوری از پودر اسپرولینا را به کیک، شیرینی و نوشیدنی‌های انرژی‌زای خود اضافه کنید. برای مصرف اسپرولینا به صورت قرص می‌توانید: از یک قرص پانصد میلی‌گرمی به دفعات سه تا چهار بار در روز استفاده کنید. اما قبل از مصرف این مکمل برای کاهش وزن خود حتماً با پزشک خود مشورت نمایید. دوز معمول این دارو ممکن است با مشکل شما متفاوت باشد. از این رو، قبل از مصرف، مطالعات بیشتری مورد نیاز است.

مزاج: سرد

خواص:

1. کم کالری
2. سرشار از پروتئین
3. سرکوب کننده اشتها
4. موثر در درمان دیابت
5. کاهش دهنده سرطح کلسترول خون
6. دارای خاصیت آنتی اکسیدان و ضد التهاب
7. استقامت و انرژی را افزایش می دهد
8. سرشار از مواد مغذی نظیر (اسپرولینا منبع غنی از ویتامین‌های B6 ,B1 ,C،E  و B5، مواد معدنی از جمله مس، روی، منگنز، آنزیم‌های مفید و فیبر‌های غذایی بوده و از هر نظر مکمل کاملی برای شماست).
9. پودرهایجلبک اسپیرولینا به عنوان یکی از قوی ترین کلاژن ساز طبیعی، می توانند سلامتی بدن را تا حد بسیار زیادی بهبود بخشند. در صورتی که مزاج گرم دارید، می توانید بدون نگرانی از این محصول استفاده کنید.

مضرات:

• از آنجایی کهجلبک اسپیرولینا سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند می‌تواند باعث حادتر شدن بیماری هایی خود ایمنی مثل لوپوس، آرتریت روماتوئید و اسکلروز متعدد شود. که در این بیماری ها سیستم ایمنی به سلولهای خود بدن حمله می کند. اگر بیماری خود ایمنی دارید از خوردن جلبک اسپیرولینا خودداری کنید.