طبع غذا: گرم و خشک

مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع، عرق پونه، زنیان، آویشن، زیره

مواد لازم (برای 4 نفر):

1. ماش: ۳ پیمانه
2. پیاز خرد شده: ۲ عدد متوسط
3. زردچوبه، نمک، فلفل: به میزان لازم
4. روغن کنجد: به میزان لازم

طرز تهیه:

• ماش را خیس کرده و به همراه ادویه جات می پزیم، تا آبش تمام شود. پیاز را تفت داده اضافه می کنیم، سپس کل مواد را می کوبیم. زمان پخت و مواد لازم بسته به نوع مواد غذایی می تواند کم یا زیاد باشد. در صورت نیاز، زمان تقدیم غذا از روغن زیتون استفاده گردد.

خواص:

• مفید برای مزاج های بلغمی

نکته:   

• سبزی سوپ شامل گشنیز، جعفری و شوید است.
• در سوپ می توان از شلغم و یا کلم قمری استفاده کرد. .
• اگر در سوپ ها از کلم قمری به جای شلغم استفاده کردید، مقدار مورد نیاز برای هر سوپ کمتر از شلغم است.
• موقع صرف غذا در صورت تمایل مقداری روغن زیتون به سوپ اضافه کنید.