مواد لازم:

1. سویا: یک پیمانه
2. سیب زمینی: ۱ عدد (۱۵۰ گرم)
3. فلفل دلمه ای خردشده: ۳ قاشق غذاخوری
4. پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم)
5. سیر کوچک: ۱ حبه
6. گوجه فرنگی: ۲ عدد (۲۰۰ گرم)
7. پنیر سویا: ۱۰۰ گرم
8. روغن ذرت: ۴ قاشق غذاخوری
9. زیره سیاه: 3/1 قاشق چایخوری
10. نمک: به میزان لازم
11. فلفل سیاه 3/1 قاشق چایخوری
12. زردچوبه: 3/1 قاشق چایخوری
13. زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری
14. رب گوجه: یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

• سویا را به مدت ۱۰ دقیقه خیس کرده و بعد از آبکشی، با سیر، پیاز، نمک، ادویه جات و فلفل دلمه ای در روغن، روی حرارت ملایم تفت دهید.
• مواد را با سیب زمینی نگین شده داخل پیرکس بریزید.
• گوجه ها را به صورت حلقه ای روی آن بچینید.
• پنیر سویای رنده شده را همراه با زعفران دمکرده روی مواد بریزید.
• در آخر یک لیوان آب جوش با رب گوجه و یک قاشق روغن مخلوط کنید و روی مواد بدهید.
• پیرکس را در طبقه وسط فر، که قبلاً با دمای متوسط، گرم شده قرار دهید، تا کاملاً پخته و غلیظ گردد.