طبع غذا: گرم و تر

مصلح: ادویه موجود در غذا، عرقیات معتدل

مواد لازم (برای 4 نفر):

1. نان باگت سبوس دار: ۴ عدد
2. سیب زمینی: ۶ عدد متوسط
3. ساقه کرفس خرد شده: ۲ پیمانه
4. هویج: ۱ عدد متوسط
5. نخود سبز: ۲ پیمانه
6. جعفری خرد شده: ۲ پیمانه
7. خیارشور: ۱۲ عدد متوسط
8. سس ارده: به میزان لازم
9. نمک، فلفل، زنجبیل: به میزان لازم

طرز تهیه:

• سیب زمینی ها را بخارپز کرده، سپس پوست آن را گرفته و درشت رنده می کنیم. ساقه کرفس را نگینی خرد کرده و همراه با نخود سبز بخارپز می کنیم. سس ارده را به همراه نمک، فلفل و زنجبیل به سیب زمینی اضافه می کنیم. هویج را به صورت خام و خیارشور را درشت رنده کرده و همراه با نخود سبز، کرفس پخته شده و جعفری خرد شده به سبب زمینی افزوده و کاملاً مواد را با هم مخلوط می کنیم. پس از انجام شدن این مراحل، مواد را داخل نان باگت قرار داده و تقدیم می کنیم.

خواص:

1. مفید برای سوداوی مزاج ها در زمستان
2. تقویت قلب
3. ضد دیابت
4. تقویت بینایی
5. مفید برای کبد
6. تقویت عمومی و جنسی
7. ضد چربی

نکته:

• موقع صرف ساندویچ در صورت تمایل می توان از سس مورد نظر استفاده کرد که شرح آن در بخش سس ها آمده است.
• تمام ساندویچ ها را می توان با روغن زیتون مصرف کرد.