مواد لازم:

1. گندم با پوست: نصف پیمانه
2. نخود: نصف پیمانه
3. تره، گشنیز، جعفری با هم: ۲ پیمانه
4. ساقه کرفس خرد شده: نصف پیمانه
5. پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم)
6. روغن کنجد: ۴ قاشق غذاخوری
7. نمک: به میزان لازم
8. فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری
9. زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
10. نعناع خشک: ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه:

• گندم و نخود که از شب قبل خیس کرده اید را بریزید.
• پیاز را در روغن با حرارت ملایم تفت دهید.
• بعد از چند دقیقه کرفس، سبزیجات، نمک و ادویه جات را بیفزایید و همراه با دو لیوان آب جوش به مدت یک ساعت بپزید.
• مواد را به گندم و نخود پخته شده اضافه کرده و اجازه دهید تا غذا کاملاً جا بیفتد.