مواد لازم:

1. کلم قمری نگین شده: یک پیمانه
2. برنج گندم با پوست: نصف پیمانه
3. برنج قهوه ای نیم کوب: ۳ قاشق غذاخوری
4. لپه: ۳ قاشق غذاخوری
5. پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم)
6. گوجه فرنگی: ۲ عدد (۲۵۰ گرم)
7. تره خرد شده: نصف پیمانه
8. جعفری خرد شده: نصف پیمانه
9. روغن کنجد: ۴ قاشق غذاخوری
10. روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
11. فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری
12. زردچوبه: 3/2 قاشق چایخوری
13. نعناع خشک: ۱ قاشق چایخوری
14. نمک: به میزان لازم

طرز تهیه:

• گندم که از شب قبل خیس خورده را بپزید تا بشکفد.
• پیاز را در روغن کنجد با حرارت کم تفت دهید.
• کلم قمری رنده شده را با نمک و ادویه جات اضافه کنید.
• سبزیجات و گوجه پوره شده را ریخته و صبر کنید تا آب گوجه به خورد مواد برود.
• لپه و برنج خیس خورده را با ۲ لیوان آب جوش، اضافه کرده و اجازه دهید غذا با حرارت متوسط پخته و نرم گردد.
• در پایان، گندم پخته شده، نعناع خشک و زردچوبه را که در روغن زیتون داغ کرده را اضافه کنید و بعد از یک ربع شعله را خاموش کنید.