مواد لازم:

1. کلم قمری نگین شده: یک پیمانه
2. ماش: نصف پیمانه
3. لوبیا چشم بلبلی: نصف پیمانه
4. برنج قهوه ای نیمکوب: ۳ قاشق غذاخوری
5. شوید تازه: نصف پیمانه
6. پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم)
7. نمک: به میزان لازم
8. روغن کنجد: ۴ قاشق غذاخوری
9. فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری
10. دارچین: نصف قاشق چایخوری
11. زردچوبه: نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه:

• ماش و لوبیا چشم بلبلی که از قبل خیس کرده اید را با هم بپزید.
• پیاز را در روغن با حرارت کم تفت دهید.
• بعد از چند دقیقه هم زدن؛ مقداری آب جوش اضافه کنید.
• کلم نگین شده را افزوده و بعد از یک دقیقه، شوید، نمک و ادویه جات را بریزید.
• برنج را روی مواد ریخته و بدون هم زدن، اجازه دهید تا آش پخته و جا بیفتد (در صورت هم زدن آش ته می گیرد).
• در پایان حبوبات و دارچین را افزوده و بعد از ۲۰ دقیقه، شعله را خاموش کنید.