مواد لازم:

1. کلم بروکلی: ۱۵۰ گرم
2. لوبیا سفید: نصف پیمانه
3. نخود: نصف پیمانه
4. برنج قهوه ای نیم کوب: نصف پیمانه
5. پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم)
6. نمک: به میزان لازم
7. روغن کنجد: ۴ قاشق غذاخوری
8. فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری
9. زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
10. زیره سبز: نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه:

• کلم بروکلی را به مدت ۲۰ دقیقه در آب بخیسانید بعد بشویید.
• لوبیا سفید و نخود که از شب قبل خیس کرده اید را با هم بپزید.
• پیاز رنده شده را در روغن با حرارت ملایم تفت دهید و نمک و ادویه جات را اضافه کنید.
• کلم و برنج خیس خورده را با مقداری آب جوش بیفزایید.
• بعد از پخته شدن؛ حبوبات پخته شده را افزوده و اجازه دهید تا غذا جا بیفتد.
• در پایان، زیره را افزوده و شعله را خاموش کنید.