مواد لازم:

1. لپه: نصف پیمانه
2. برنج قهوه ای نیم کوب: ۲ قاشق غذاخوری
3. عدس: نصف پیمانه
4. لوبیا سفید: ۲ قاشق غذاخوری
5. پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم)
6. کدو خورشتی: ۱ عدد (۱۲۰ گرم)
7. روغن کنجد: ۴ قاشق غذاخوری
8. نمک: به میزان لازم
9. فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری
10. زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
11. زیره سبز: 3/1 قاشق چایخوری
12. جعفری خشک: ۱ قاشق مرباخوری

طرز تهیه:

• لوبیا سفید که از شب قبل خیس کرده اید را بپزید.
• بعد از نیم ساعت؛ لپه و عدس خیس خورده را اضافه کنید تا با هم پخته شوند.
• پیاز خلال شده را در روغن با حرارت ملایم تفت دهید.
• کدو خورشتی نگین شده را اضافه کرده و چند دقیقه، هم بزنید.
• نمک، ادویه جات، حبوبات پخته شده، برنج خیس خورده و مقداری آب جوش را به مواد بیفزایید و با حرارت متوسط اجازه دهید تا غذا کاملاً جا بیفتد.
• در پایان زیره و جعفری خشک را ریخته و بعد از ۱۰ دقیقه، شلعه را خاموش کنید.