مواد لازم:

1. جو پوست کنده: نصف پیمانه
2. نخود: ۳ قاشق غذاخوری
3. عدس: نصف پیمانه
4. لوبیا قرمز: ۳ قاشق غذاخوری
5. گوجه فرنگی: ۲ عدد (۱۵۰ گرم)
6. سیر کوچک: ۱ حبه
7. نمک: به میزان لازم
8. زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
9. پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم)
10. روغن کنجد: ۴ قاشق غذاخوری
11. فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری
12. زنجبيل: نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه:

• (جو و عدس) و (نخود و لوبیا) که از شب قبل به صورت جداگانه خیس کرده اید را بپزید.
• سیر و پیاز خلال شده را در روغن کنجد با حرارت کم تفت دهید.
• گوجه خرد شده را با زنجبیل افزوده و قدری هم بزنید تا مقداری از آبش کشیده شود.
• مواد پخته شده، نمک و ادویه جات را با مقداری آب جوش اضافه کنید.
• با حرارت متوسط اجازه دهید تا غذا کاملاً جا بیفتد.