طبع غذا: معتدل

مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع

مواد لازم (برای 4 نفر):

1. نخود: ۱ پیمانه
2. لوبیا سفید: ۱ پیمانه
3. برنج نیم کوب: ۴ قاشق غذاخوری
4. بلغور گندم: ۴ قاشق غذاخوری
5. سیب زمینی: ۴ عدد کوچک
6. گوجه فرنگی: ۶ عدد متوسط
7. پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ
8. نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، پودر زیره: به میزان لازم
9. پودر لیمو عمانی: به میزان لازم
10. روغن کنجد: به میزان لازم

طرز تهیه:

• گوجه را با مقداری آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود. نخود و لوبیا را از قبل خیس کرده و به همراه آب، مقداری زردچوبه و فلفل می پزیم، مدتی که از پخت آنها گذشت برنج و بلغور گندم را به همراه سیب زمینی، گوجه فرنگی، نمک و زنجبیل به نخود و لوبیا اضافه می کنیم و با هم می پزیم. پیاز را با روغن کنجد، زردچوبه و پودر زیره تفت می دهیم و به کل مواد اضافه می کنیم و اجازه می دهیم، غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود، مدتی قبل از پخت کامل پودر لیمو عمانی را اضافه می کنیم. آب حبوبات را کاملاً جدا کرده و به همراه سیب زمینی در ظرفی جدا می ریزیم. بقیه مواد را کوبیده و در ظرفی جدا می ریزیم.

خواص:

1. خون ساز
2. تقویت امور جنسی
3. مفید برای مزاج های معتدل

نکته:

• سبزی سوپ شامل گشنیز، جعفری و شوید است.
• در سوپ می توان از شلغم و یا کلم قمری استفاده کرد. .
• اگر در سوپ ها از کلم قمری به جای شلغم استفاده کردید، مقدار مورد نیاز برای هر سوپ کمتر از شلغم است.
• موقع صرف غذا در صورت تمایل مقداری روغن زیتون به سوپ اضافه کنید.