مواد لازم (برای 5 الی 6 نفر):

1. لوبیا چیتی 150 گرم
2. نخود 100 گرم
3. گندم نصف لیوان
4. قارچ 250 گرم
5. پیاز متوسط 1 عدد
6. سیب زمینی متوسط 3 عدد
7. سیر 1 حبه
8. زردچوبه، دارچین، فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
9. گوجه فرنگی 3 عدد
10. مغز لیموعمانی 3 قاشق غذاخوری
11. روغن زیتون 5 قاشق غذاخوری
12. نمک به مقدار لازم
13. زیره سیاه، هل سبز و زعفران از هر کدام نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه:

• لوبیا چیتی، نخود و گندم را از شب قبل خیس کرده، به همراه پیاز خرد شده، می پزیم، سپس گوجه فرنگی را با سیر و یک لیوان آب در مخلوط کن کاملاً مخلوط کرده، به همراه فلفل، سیب زمینی و قارچ خرد شده به حبوبات پخته شده، می افزاییم. در انتها، نمک، روغن، مغز لیموعمانی و سایر ادویه جات را به آن اضافه نموده، حرارت را ملایم کرده، صبر می کنیم تا جا بیفتد. در صورت غلیظ شدن غذا، به آن آب جوش اضافه می نماییم. پس از اینکه آماده شد، آب غذا را در یک ظرف مناسب ریخته، بقیه مواد را نیز کوبیده، آن را در ظرف دیگری می ریزیم.