طبع غذا: معتدل

مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع

مواد لازم (برای 4 نفر):

1. لوبیا چشم بلبلی: 2/1 یک پیمانه
2. برنج نیم کوب: ۴ قاشق غذاخوری
3. گشنیز، تره، جعفری، شنبلیله خرد شده: ۴۰۰ گرم
4. پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ
5. نمک، زردچوبه، فلفل، ادویه کاری، زنجبیل، پودر زیره: به میزان لازم
6. روغن کنجد: به میزان لازم

طرز تهیه:

• لوبیا را از قبل خیس می کنیم. پیاز را همراه روغن کنجد و مقداری زردچوبه و ادویه تفت می دهیم، سپس سبزی خرد شده را به آن افزوده و کمی تفت می دهیم. لوبیا را به همراه آب، برنج، نمک، فلفل، زنجبیل و پودر زیره به بقیه مواد افزوده و اجازه می دهم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. توجه داشته باشید که این غذا مقداری آب دارد.

خواص:

1. تقویت عمومی
2. مقوی جنسی
3. مفید برای کبد
4. ضد کلسترول و چربی خون

نکته:

• سبزی سوپ شامل گشنیز، جعفری و شوید است.
• در سوپ می توان از شلغم و یا کلم قمری استفاده کرد. .
• اگر در سوپ ها از کلم قمری به جای شلغم استفاده کردید، مقدار مورد نیاز برای هر سوپ کمتر از شلغم است.
• موقع صرف غذا در صورت تمایل مقداری روغن زیتون به سوپ اضافه کنید.