طبع غذا: سرد و تر

مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع، عسل، سیاهدانه

مواد لازم (برای 4 نفر):

1. کدو ۶ عدد
2. گوجه فرنگی ۴ عدد
3. سیب زمینی ۳ عدد
4. برنج نیم کوب 2/1 پیمانه
5. نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل به میزان لازم

طرز تهیه:

• کدو را به صورت نگینی خرد می کنیم. سیب زمینی را رنده می کنیم. گوجه فرنگی را در مخلوط کن ریخته تا نرم شود، سپس به همراه نمک، فلفل، زردچوبه و زنجبیل آن را با حرارت ملایم می پزیم. برنج را با کمی آب و زردچوبه می پزیم، مدتی که از پخت آن گذشت، کدو و سیب زمینی را همراه گوجه به برنج افزوده و اجازه می دهیم، غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.

خواص:

1. ملين
2. خون ساز
3. مفید برای مزاج های گرم و خشک

نکته:

• سبزی سوپ شامل گشنیز، جعفری و شوید است.
• در سوپ می توان از شلغم و یا کلم قمری استفاده کرد. .
• اگر در سوپ ها از کلم قمری به جای شلغم استفاده کردید، مقدار مورد نیاز برای هر سوپ کمتر از شلغم است.
• موقع صرف غذا در صورت تمایل مقداری روغن زیتون به سوپ اضافه کنید.