مواد لازم:

1. جو پوست کنده: ۳ قاشق غذاخوری
2. کلم برگ خرد شده: ۱ پیمانه
3. لوبیا سبز: نصف پیمانه
4. گوجه فرنگی: ۲ عدد (۲۰۰ گرم)
5. هویج: 1 عدد (۵۰ گرم)
6. برگ های کرفس: نصف پیمانه
7. کدو خورشتی: ۱ عدد (۷۰ گرم)
8. جعفری خرد شده: 3/2 پیمانه
9. روغن کنجد: نصف پیمانه
10. نمک: به میزان لازم
11. زنجبیل: 3/1 قاشق چایخوری
12. فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

• جو که از شب قبل خیسانده اید را نیم پز کنید.
• برگ های کلم را در روغن با حرارت کم چند دقیقه تفت دهید.
• کرفس، لوبیا سبز، هویج و کدوی نگین شده را همراه با گوجه رنده شده بیفزایید.
• پس از چند دقیقه، جو نیم پز، نمک و ادویه جات را با مقداری آب جوش اضافه کرده و صبر کنید تا غذا بپزد.
• در پایان، جعفری خرد شده را افزوده و بعد از ۲۰ دقیقه شعله را خاموش کنید.