خوراک پنیر سویا

مواد لازم:

طرز تهیه:

سیر، پیاز و ادویه جات را در روغن با حرارت ملایم تفت دهید.
پوره گوجه را ریخته و اجازه دهید تا اکثر آب آن بخار شود.
پنیر سویا را به مواد اضافه کرده و هم بزنید.
بلافاصله نصف لیوان آب جوش، خرمای هسته جدا، نمک و زعفران را نیز بیفزایید.
بعد از ۱۰ دقیقه، زمانی که آب غذا کم شد پودر نارگیل را افزوده و هم بزنید و از روی حرارت بردارید. هنگام سرو، گشنیز خردشده و روغن زیتون روی آن ریخته و میل نمایید.
این غذا نه خیلی آبدار است و نه خیلی سفت؛ ولی غلظت مواد به سلیقه شما بستگی دارد. در صورت سفت بودن پوست خرما، آن را نیز از خرما جدا نمایید.