مواد لازم:

1. سویا: ۳ قاشق غذاخوری
2. نخود فرنگی: یک پیمانه
3. سیب زمینی: ۱ عدد (۲۰۰ گرم)
4. به: ۱۵۰ گرم
5. آلو بخارا: 3 عدد
6. پیاز: ۱ عدد
7. روغن کنجد: ۴ قاشق غذاخوری
8. رب انار: ۲ قاشق غذاخوری
9. فلفل سیاه: 3/1 قاشق چایخوری
10. روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
11. پودر سیر: 3/1 قاشق چایخوری
12. زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
13. نمک: به میزان لازم

طرز تهیه:

• پیاز خلال شده را در مقداری روغن با حرارت کم تفت دهید.
• سویا که ۱۰ دقیقه خیسانده و آبکشی نموده اید را به پیاز اضافه کنید.
• بعد از چند دقیقه تفت دادن، آلو و به نگین شده را با مواد مخلوط کنید و اجازه دهید با حرارت ملایم به مدت ۱۰ دقیقه، داخل ظرف دربسته، تفت بخورد.
• رب و ادویه جات را با مقداری آب جوش به مواد اضافه کرده و اجازه دهید خوراک، با حرارت ملایم خوب پخته شده و جا بیفتد.
• سیب زمینی نگین شده و نمک را در مقداری آب و روغن (به نسبت ۱ به ۲) در طرف دربسته بپزید.
• یک ربع قبل از اینکه خوراک آماده شود، نخود فرنگی، سیب زمینی پخته و روغن زیتون را به خوراک اضافه کنید.