مواد لازم:

1. بادمجان : ۸۰۰ گرم
2. ارده : ۵ قاشق غذاخوری
3. سیر: ۲ حبه
4. روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری
5. فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
6. نمک: به میزان لازم

طرز تهیه:

• بادمجان ها را کباب کرده و گوشت آن را جدا کنید.
• سیر له شده و سایر مواد را افزوده و خوب بکوبید.