نام های دیگر: چیالک، چیلک، چلمف جمیل، شالکه، خروله، شلیک، فرز

مصلح: عسل

نوع گیاه: بوته

مزاج: سرد و تر

نام خانواده: گلسرخ

قسمت مورد استفاده: ریزم، میوه، برگ

ترکیب شیمیایی برگ توت فرنگی: یک آلاجی تانن – نمکهای پتاسیم – موسیلاژ.

مقدار و دستور مصرف: 8 الی 4 گرم برگ و ریزم آن را روزی سه بار به صورت دم کرده.

ترکیب شیمیایی: در هر یک صد گرم مواد خام توت فرنگی مواد زیر وجود دارد. آب 89.9 گرم – مواد چرب 0.5 گرم مواد قند 8.4 گرم کلسیم ۱۲ میلیگرم – فسفر ۲۱ میلی گرم – پتاسیم ۱۶۴ میلی گرم – مواد آلبومینوئیدی – پلادرگونیدین – گالاکتوزید – سلولز – ید – برم – آهن – آهک – سیلیس – سدیم – منیزیم – مالیک اسید – سیتریک اسید – وینیک اسید لاکتیک اسید – اسید اوکسالیک – اسید سالیسیلیک ویتامین های ۶۰۸ واحد بین المللی – ۵۹ میلی گرم در میوه ی توت فرنگی وجود دارد.

مشخصات: گیاهی است از خانواده ی Rosaceae چند ساله و ساقه ی آن در عین حال که ساقه ای هوایی است ولی مانند ساقه ی زیرزمینی عمل میکند به این ترتیب که در نقاط مختلف ساقه که روی زمین و خاک گسترده میشود پایه هایی ریشه دار ایجاد شده و در خاک میرود و از آن نقطه به بعد منشأ گیاه و بوته جدید مستقلی تولید میگردد و از همان محل گره برگهای آن به صورت گروهی برگ که دمبرگ ها همه به یک نقطه ی پایین وصل شده اند. می روید ساقه ها یک یا چند گل سفید میدهند میوه ی آن مرکب شبیه توت ولی بزرگتر و نرم است و طعم آن اول ترش بعد کم کم ترش و شیرین و موقعی که خوب رسیده شود شیرین می گردد. مدارک باستان شناسی نشان می دهد که توت فرنگی از عصر سنگ مورد استفاده بوده است. همچنین بعضی منابع معتقدند که توت فرنگی جنگلی اولین بار در ایران باستان کشت شده است. دانه های آن از طریق جاده ابریشم به خاور دور و اروپا برده شده و تا قرن هجدهم کشت می شد. بعد از این زمان جایش را به توت فرنگی باغی داد. توت فرنگی باغی از نظر اندازه بزرگتر است. نوع جنگلی عطر بسیاری دارد و هنوز در ترکیه برای صادرات و تهیه مربا، سس ها، لیکورها، مواد آرایشی و طب مکمل کشت شده و مورد بهره برداری قرار می گیرد. میوه برگ و ریشه توت فرنگی وحشی یا کوهی در گذشته کاربرد داوریی داشته است، از ریشه توت فرنگی زمانی برای درمان خانگی اسهال و از ساقه آن برای بهبود زخم استفاده می شد. میوه توت فرنگی جزء دسته میوه های سرد محسوب شده و Gerarld معتقد بود که به رفع عطش و رفع تورم جگر کمک می کند و خنک کننده معده نیز هست. با این حال، در گذشته مرم بر این باور بودن که خوردن میوه آن در فصل زمستان یا برای کسانی که طبع سرد دارند، خطر افزایش مزاج بلغمی ناراحتی های گوارشی را به دنبال دارد.

خواص:

1. تب بر
2. ادرار آور
3. شیر افزا
4. دارای ید
5. اشتها آور
6. نیروبخش
7. درمان سل
8. درمان آکنه
9. بسیار مقوی
10. ضد ویروس
11. رفع خستگی
12. درمان سرفه
13. درمان حصبه
14. درمان پا درد
15. درمان سرطان
16. دارای آسپیرین
17. موثر افزایش قد
18. درمان راشیتیسم
19. درمان روماتیسم
20. درمان کم خونی
21. درمان مرض قند
22. درمان تنگی نفس
23. تصفیه کننده خون
24. درمان سنگ صفرا
25. قلییای کننده خون
26. دارای آنتی اکسیدان
27. درمان کلسترول بالا
28. درمان مشکلات کلیه
29. درمان تصلب شرایین
30. درمان سیفلیس (ریشه)
31. درمان شیمایی شده ها
32. درمان مشکلات اعصاب
33. افزایش دهنده طول عمر
34. دارای هورمون جنسی زنانه
35. درمان استحکام ریشه دندان
36. درمان ترس (دم کرده ریشه)
37. دارای ویتامین های C، گروه B
38. احتمال جنین پسر را بالا می برد
39. درمان چسبندگی پلاکت های خون
40. درمان سرماخوردگی (جوشانده برگ)
41. درمان ورم روده (جوشانده برگ و ریشه)
42. درمان سوزاک (جوشانده و ریشه برگ خشک)
43. درمان استسقاء (جوشانده ریشه و برگ خشک)
44. درمان یرقان (جوشانده برگ تازه و جوانه بوته)
45. درمان سوء هاضمه (روزی 25 گرم کمپوت آن)
46. درمان بیماری های ناشی از جذب اشعه رادیواکتیو
47. شفافیت و زیبایی پوست (به صورت ماسک و خوردن)
48. اگر زن چند ساعت قبل از آمیزش توت فرنگی بخورد پسردار می شود.
49. درمان انگل روده (ناشتا 2/1 کیلو را میل کنید و تا ظهر چیز دیگری نخورید)
50. آنها را خوب له کنید و در آب بریزید و بخورید تب های التهابی را تسکین میدهد.
51. هر روز ۱۲۵ گرم آن را در نیم لیتر شیر و کمی شکر مخلوط کرده و بخورید فشارخون را درمان می کند.
52. برگ آن را با ریشه ی شیرین بیان به اندازه ی مساوی بجوشانید و آب آن را بنوشید. آسم یا تنگی نفس را درمان می کند.
53. قرقره ی آب جوشانده ی برگ آن پنجاه گرم در یک لیتر آب برای رفع آنژین و نگه داشتن آن در دهان برای رفع کف کردن دهان مفید است.
54. روزی ۲۵۰ گرم کمپوت آن را بخورید، خنک و مقوی است، سوءهاضمه که از ضعیفی و کم بنیگی و کمبود ویتامین در بدن باشد را درمان می کند.
55. سی گرم برگ آن را همراه با ریشه اش در یک لیتر آب بجوشانید و آب صاف کرده ی آن را بنوشید. فشار خون و نقرس و رماتیسم را درمان می کند.
56. صبح ناشتا نیم کیلو از آن را بخورید و تا ظهر هیچ چیز دیگری نخورید اعصاب را تقویت میکند درد کبد را تسکین میدهد سنگ کلیه را برطرف ساخته انگل های روده را از بین می برد.
57. برگ آن را به نسبت بیست تا سی در هزار بجوشانید و هر صبح و شب هر بار یک قاشق سوپ خوری میل کنید مدر است و برای درمان استسقاء، یرقان سنگ کلیه و اسهال خونی مفید می باشد.
58. هر روز سیصد تا پانصد گرم آن را بخورید مسمومیت را برطرف می سازد، برای افراد ضعیف مفید است می توانید برای پیشگیری از سرطان و تصلب شرایین مصرف کنید، نقرس و رماتیسم و درد مفاصل را درمان می کند.
59. بیست گرم از ریشه توت فرنگی را در یک لیتر آب سه ساعت ملایم بجوشانید بعد آب آن را صاف کرده با عسل شیرین نموده روزی دو تا سه فنجان از آن را به نوبت بنوشید بی اشتهایی پس از بیماری و نقاهت را درمان می کند.
60. هر روز آب آن را روی پوست صورت بمالید و پس از بیست دقیقه صورت را با گلاب بشویید یا آن را شب به صورت بمالید و صبح با آب جعفری فرنگی تازه صورت را بشویید در هم رفتگی یا چین و چروک پوست صورت را برطرف می سازد.
61. یکی از کاربردهای مهم توت فرنگی در محصولات آرایشی و بهداشتی به خصوص برای پوست صورت به عنوان یک ماسک خوب است، همچنین ماسک مربوطه اثرات تسکین آفتاب سوختگی پوست را دارد، دانه های توت فرنگی مقوی کلیه و میوه ها ضد میکروب هستند. برگ توت فرنگی نیز قابض است؛ به همین دلیل در قدیم برای رفع اسهال و مشکلات هضم مورد استفاده قرار می گرفت. برگ توت فرنگی برای درمان نقرس، روماتیسم و آرتریت استفاده می شده است. هنوز در بعضی نقاط از دم کرده برگ برای موارد مذکور و موارد دیگری از جمله یرقان و اشتهاآور استفاده می شود.

مضرات:

1. آسم
2. حساسیت پوستی
3. سنگ آور (در افراد مستعد سنگ)