نام های دیگر انگورفرنگی: دیو انگوری، فرنگ اوزومی، ریپ زوبروم، گالش انگور، گالش انگورک.

نام های دیگر درختچه انگور فرنگی خاردار: انگور فرنگی، دیوانگور، گالش انگورک، دیوانگوری، انگور فرنگی تیغ دار، گالش انگور، فرنگ اوزومی.

نام های دیگر انگور: بوداوه، آمباسلوقی (در خت آن)، تاک (درخت آن)، عنب، داک، سوکی راک، مکربه، ازوم، شکر شیراز، وین (انگور سیاه)، استافوله، اووا، شجر العنب، احداق (انگور سیاه)، عذلوق (انگور سبز)، مهره، مره، تنک، میوه ممنوعه، انگور فرنگی (انگور سیاه).

نام خانواده: مو

نوع گیاه: درختچه

مزاج: گرم و تر، درجه 1

قسمت مورد استفاده: میوه، برگ، هسته

مزاج هسته انگور: سرد و خشک، درجه 1

مصلح: تخم کرفس، انواع غذاهای ترش، سکنجبین

مقدار و دستور مصرف: 75 الی 600 میلی گرم عصاره دانه ها روزانه به مدت سه هفته مصرف شود، مقدار مصرف متوسط عصاره دانه انگور به طور روزانه 40 الی 100 میلی گرم است. میزان مصرف آب انگور یا خود انگور به عنوان مصرف دارویی کاملاً مشخص نشده، ولی مصرف دائم آن برای تندرستی بسیار مفید است.

مشخصات میوه انگور: نوع سیاه و قرمز از لحاظ خواص برتری بر انواع دیگر دارد. درصد اصلی از قند های موجود در انگور مربوط به فروکتوز بوده که به (قند میوه) مشهور است. این نوع قند مانند گلوکز برای افراد دارای قند خون مضر نیست و بنابراین یکی از میوه هایی که می تواند مورد استفاده اینگونه افراد قرار گیرد انگور، کشمش و مویز است. همچنین خواص مویز از کشمش بیشتر و کامل تر است.

مشخصات انگور فرنگی: درختچه ای است به ارتفاع حدود سه متر گل های آن به رنگ سفید مایل به سبز، خوشه ی میوه ی آن به صورت خوشه ای آویزان و اندازه ی هر دانه ی میوه کوچک تر از انگورهای سبز می باشد، رنگ میوه قرمز و دانه های آن آبدار، کمی ترش مزه و به هم فشرده است. این گیاه در اسپانیا و دیگر نقاط دنیا کاشته می شود.

مشخصات درختچه ی انگور فرنگی خاردار: گیاهی است از خانواده Saxifragaccac، درختچه ای دارد به ارتفاع کم تر از دو متر و خاردار با خارهای سه شاخه ای، ساقه های آن به رنگ خاکستری، برگ های آن قلبی نوک تیز با قاعده ای گرد، با دمبرگ دراز دارای سه تا پنج قسمت که کناره هر قسمت با دندانه و پشت و روی برگ ها را کرک های خزی پوشانیده است. گل ها متمایل به سبزی یا متمایل به ارغوانی است. میوه آن در ابعاد یک نخود به رنگ سبز مغز پسته ای، پوست خارجی میوه صاف و کرک دار است. رویش این درختچه در آفریقای شمالی و قفقاز تا مناطق هیمالیا انتشار دارد. در ایران در ارتفاعات بالای جنگ های شمال، جنگ های نور، کجور، گدوک، دره تالار و ارتفاع 2400 متری از سطح دریا دیده می شود.

ترکیب شیمیایی میوه انگور فرنگی خاردار: قند، دکستروز، لوولوز، سیتریک اسید، مالیک اسید، وینیک اسید، لعاب.

ترکیب شیمیایی انگور فرنگی: آب، اسید سیتریک اسید مالیک، اسید سالسیلیک اسید تارتریک اسید پکتیک، سلولز، خاکستر، کاروتن، ویتامین های C_B_B_B در آن به وفور وجود دارد. خواص درمانی: ۱ صبح ناشتا دانه های آن را بدون هسته با شکر مواد چرب، مواد ازته، مواد هیدروکربته.

ترکیب شیمیایی میوه انگور: هر یک صد گرم حبه انگور خام شامل، آب 80 الی 75 درصد، پروتئین 1.13 درصد، مواد قندی 22 الی 15 درصد، کلسیم 12 میلی گرم، فسفر 20 میلی گرم، آهن 0.4 میلی گرم، سدیم 3 میلی گرم، پتاسیم 173 میلی گرم، تیامین 0.05 میلی گرم، رایبوفلاوین 0.03 میلی گرم، نیاسین 0.3 میلی گرم، تانن 1.6 الی 1.2 درصد، تارتر 1.3 الی 0.5 درصد، اسیدهای آزاد 0.9 الی 0.3 درصد، مواد معدنی 1.9 الی 1.2 درصد. ویتامین های موجود در میوه انگور عبارت است از ویتامین A 100 واحد بین المللی، B، B1، C 4 میلی گرم، C2، P.

خواص:

1. صفراآور
2. خلط آور
3. دارای ید
4. دافع سودا
5. شادی آور
6. خون ساز
7. درمان سل
8. زیبایی جنین
9. دارای پتاسیم
10. درمان آرتریت
11. درمان یبوست
12. درمان میگرن
13. درمان خستگی
14. درمان خستگی
15. درمان سیفلیس
16. رفع سموم بدن
17. درمان ورم حلق
18. درمان ورم معده
19. درمان درد معده
20. حاوی سوربیتول
21. درمان درد روده
22. درمان ورم روده
23. درمان اوره خون
24. درمان شاش بند
25. درمان روماتیسم
26. انرزی ژا و مقوی
27. دارای رادیو اکتیو
28. درمان زخم معده
29. درمان فشار خون
30. درمان آلبومینوری
31. درمان لکنت زبان
32. درمان تپش قلب
33. درمان تاول دهان
34. افزایش طول عمر
35. تقویت کننده روده
36. درمان چربی خون
37. درمان آمبولی قلبی
38. درمان انزال زودرس
39. درمان پرخونی کبد
40. دارای آنتی اکسیدان
41. مانع سقط (برگ مو)
42. درمان آبریزش چشم
43. تقویت نیروی جنسی
44. درمان مشکلات کبد
45. تقویت مو (اشک مو)
46. درمان مشکلات کلیه
47. درمان زخم اثنی عشر
48. کمک به زایمان راحت
49. درمان خونریزی داخلی
50. درمان تظاهرات پوستی
51. ادرار آور (انگور فرنگی)
52. درمان تبخال (اشک مو)
53. درمان چاقی (رژیم انگور)
54. درمان یائسگی (برگ مو)
55. درمان تبخال (رژیم انگور)
56. درمان قولنج (کولیت) معده
57. درمان لاغری (رژیم انگور)
58. قلیایی کننده ترشحات بدن
59. درمان استسقاء (رژیم انگور)
60. پیشگیری از سقط (برگ مو)
61. درمان انسداد مجاری طحال
62. دارای اندکی انسولین گیاهی
63. درمان چین و چروک صورت
64. تنظیم جریان خون (برگ مو)
65. تقویت ورید (برگ انگور قرمز)
66. درمان مسمومیت (انگور قرمز)
67. درمان اسهال (میوه و برگ مو)
68. کاهش صفرا (رژیم انگور ترش)
69. درمان صرع (شیره آن با سداب)
70. موثر در زیبایی به صورت ماسک
71. درمان سنگ کلیه (انگور فرنگی)
72. احتمال جنین پسر را بالا می برد.
73. کاهش درد دندان در آوردن اطفال
74. دارای آسپرین (انگور سیاه و قرمز)
75. سرشار از ویتامین ها مانند C، B،A
76. ضد لخته خون (انگور سیاه و قرمز)
77. بهبود جریان خون وریدی و مویرگی
78. درمان نفخ (ده روز رژیم کامل انگور)
79. درمان همهمه در گوش (انگور قرمز)
80. درمان سرگیجه و استفراغ زنان حامله
81. درمان کم خونی (خصوصاً انگور قرمز)
82. مفید برای بیمارانی که جراحی شده اند
83. درمان سوء هاضمه (فقط خوردن انگور)
84. درمان سکته مغزی (انگور فرنگی سیاه)
85. درمان افسردگی و ورم چشم (اشک مو)
86. کاهش عوارض یائسگی (جوشانده برگ)
87. درمان بواسیر (جوشانده برگ انگور سیاه)
88. تقویت حرکات دودی روده (انگور فرنگی)
89. درمان تصلب شرایین (روغن هسته انگور)
90. تصفیه کننده خون (انگور سیاه بدون دانه)
91. درمان واریس (جوشانده برگ انگور قرمز)
92. رفع احساس گرمای ناگهانی (انگور قرمز)
93. درمان قاعدگی دردناک (برگ انگور قرمز)
94. درمان مشکلات ریوی (انگور سیاه و قرمز)
95. موثر در بیماری های ریه (رسیده و شیرین)
96. درمان اسهال خونی (هسته انگور را با عسل)
97. درمان زخم های واریسی (انگور فرنگی سیاه)
98. درمان چربی خون (جوشانده برگ انگور قرمز)
99. درمان کک و مک (شیره انگور با نمک بمالید)
100. درمان خونریزی قاعدگی (آب برگ مو انگور قرمز)
101. موثر در درمان انواع سرطان (خصوصاً سرطان روده)
102. درمان سوء هاضمه (انگور فرنگی با شکر بعد از غذا)
103. درمان آبریزش چشم (سوخته پودر دانه را سرمه کنید)
104. موثر در درمان بیماری های قلبی (روغن هسته انگور)
105. درمان مشکلات طحال و یرقان (شیره انگور با سرکه)
106. دافع سودا و پوسته پوسته شدن پوست بدن (روغن انگور)
107. درمان نقرس و اسید اوریک بالا (انگور فرنگی و برگ مو)
108. درمان غم و افسردگی (شیره آن با کمی زعفارن و آفتیمون)
109. درمان اختلالات روانی زنان یائسه (آب برگ انگور فرنگی سیاه)
110. آب انگور را در دهان قرقره کنید. از خون ریزی لثه جلوگیری میکند.
111. هر روز به جای صبحانه انگور فراوان بخورید، شیر را زیاد و مقوی میکند.
112. برای اینکه شراب مستی نیاورد (شیره انگور + آب سیب + آب ریحان + کمی اسفند).
113. آب انگور فرنگی را بگیرید و با قند، شربت درست کنید و بنوشید. عطشی که در اثر تب به وجود آمده باشد را تسکین می دهد.
114. کودک را کم کم به خوردن آب انگور عادت دهید و رژیم انگور را در مورد آن اجرا کنید. از راشیتیسم یا نرمی استخوان بچه ها جلوگیری میکند.
115. میوه انگور فرنگی را بخورید، ملین است و برای رفع یبوست مصرف می شود، مدر و خنک کننده است، ولی اسراف در خوردن آن نیز مضر می باشد.
116. صبح ناشتا دانه های انگور فرنگی را بدون هسته با شکر قرمز بخورید آب دهان اشتها و اسید معده را زیاد می کند، برای درمان بیماری های جهاز هاضمه مفید است.
117. سی گرم برگ درخت انگور فرنگی را با همان اندازه ریشه ی شیرین بیان پوست کنده و نیم کوب شده بجوشانید و آب صاف کرده ی آن را بنوشید. اسید اوریک را حل می کند.
118. تا می توانید هر روز از خوردن همه چیز پرهیز کنید و به جای خوراک های دیگر تا می توانید انگور زیاد یا آب انگور بخورید. چرک سوزاک را از مجرا خارج می نماید و سوزاک را درمان می کند.
119. هر روز دو لیوان بزرگ آب انگور بنوشید یک لیوان بین صبحانه و ناهار، یک لیوان بین ناهار و شام ورم و درد شصت پا یا نقرس رماتیسم و هموفیلی یا دیر بند آمدن خون ریزی ها را درمان میکند.
120. در حمام خود را بشویید، بعد مدتی در وان آب گرم بنشینید و بعد از بیرون آمدن از وان تفاله ی انگور را به بدن بمالید و مدتی صبر کنید، بعد آنها را بشویید. درد کمر تا زانو یا سیاتیک یا عرق النساء را درمان میکند.
121. دو برابر آب آن را با یک برابر روغن زیتون مخلوط کرده و روی آتش ملایم بجوشانید و دایم به هم بزنید تا به مرور آب تمام شود و روغن بماند و آن را هر روز بر پوست بمالید. درهم رفتگی و چین و چروک پوست را برطرف میکند.
122. پنجاه گرم خشک برگ خشک انگور فرنگی را در یک لیتر آب جوش دم کنید و آب آن را صاف کرده و هر صبح، ظهر و شب یک فنجان بنوشید. ادرار را زیاد می کند، سنگ کلیه را برطرف می سازد، ورم و درد شصت پا یا نقرس و همچنین رماتیسم را درمان می کند.
123. چهل روز هر روز ظهر دو کیلو انگور را آب بگیرید و بنوشید و شب 1.5 کیلو انگور به جای شام بخورید و در طول رژیم شب تا صبح روی تختی که قسمت پایین آن ۳۵ سانتی متر بالاتر از سر باشد بخوابید و استراحت کنید. فرمانتاسیون روده را کم می کند زخم روده ی اثنی عشر را درمان میکند.
124. میوه انگور را بخورید مقوی و مغذی است قلب را تقویت می کند ادرار آور است، ترشح کند را زیاد می کند، مواد سوداوی و سوخته را دفع می کند اعتدال دهنده ی اخلاط است، از مسمومیت بدن در مقابل خستگی یا سوء تغذیه جلوگیری میکند برای سینه و ریه مفید است انسداد مجاری طحال، ورم امعاء، تب های مزمن و سرد درد مفاصل و رماتیسم را درمان می کند به مزاج لینت میدهد، ایجاد تشنگی می کند.
125. چهل روز به جای صبحانه انگور سبز فراوان بخورید و تا ظهر هیچ چیز دیگری نخورید بدن را لاغر میکند اسید اوریک را کم میکند و سمومات را برطرف می سازد خون را صاف و کم خونی را درمان میکند، فشارخون را پایین می آورد، استسقاء بواسیر، تشنجات عصبی و امراض روانی را درمان میکند، از خون ریزی ریه جلوگیری مینماید درد معده ضعف معده و سوء هاضمه که در اثر پرخوری باشد را برطرف میکند نفخ شکم و یبوست معده را برطرف می سازد.
126. یکی از خواص مهم انگور اثر مسهلی آن است، همچنین محافظه کلیه و دستگاه روده ای معده ای است، آب انگور قرمز از شکنندگی عروق و از هموروئید و واریس جلوگیری می کند، از ویژی های انگور وجود عنصر کروم به میزان قابل توجه در آن است که به نوعی فاکتور تحمل گلوکز نیز می باشد، کروم با انسولین باعث سوختن قند در بدن می شود و قند خون را در افراد دیابتی کاهش می دهد. آب انگور در آزمایش های بیرون از بدن، خاصیت ضد ویروس فلج اطفال و ضد ویروس تبخال را نشان داده است، که در این رابطه تانن های موجود در آن را موثر می دانند. همچنین خاصیت ضد میکروبی و ضد سرطانی آن در حیوانات به اثبات رسیده است. آب انگور قرمز می تواند با جلوگیری از لخته شدن خون از مشکلات قلبی، عروقی بکاهد، این اثر را مربوط به وجود فلاونوئیدهای موجود در آن می دانند. گرچه آسپرین نیز از لخته شدن خون جلوگیری می کند، ولی مکانیسم آن از طریق خنثی کردن آدرنالین در مواقع ترشح حاصل از استرس است. در صورتی که فلاونوئیدهای انگور می توانند به طور دائم از لخته شدن خون جلوگیری کنند، باید افزود که تاکنون هیچ گونه گزارشی از محدودیت مصرف و عوارض جانبی انگور به چاپ نرسیده است.
127. عصاره یا روغن دانه انگور می تواند به عنوان روغن تندرستی مورد استفاده قرار گیرد، این محلول به دلیل داشتن اسیدهای چرب ضروری و ویتامین E ارزشمند است. پژوهش های جدید نشان می دهد که عصاره متانولی دانه انگور در حیوانات محافظی خوب برای سلول های کبد است. جسم فعال این عصاره اپسیلون وینی فرین بوده که در آزمایش های حیوانی، کبد را از نظر تتراکلراید کربن محافظت می کند. دانشمندان پژوهش های زیادی انجام دادند که حاکی از بی خطری آن بود. پژوهش های دانشمندان دیگر نشان داد که ترکیبات پلی فنلی هسته انگور و پوسته انگور بنفش به طور چشمگیر نوکلوتیداز را مهار کرده و می تواند به عنوان یک عامل ضد سرطان (ضد کارسینوما) موثر باشد. از دیگر خواص عصاره دانه انگور (به خصوص انگور بنفش) تأثیر روی استرپتوکوک موتانس، باکتری غیر هوازی عامل پوسیدگی دندان و جلوگیری از تبدیل سوکروز به شکل گلوکان است که هر دوی این عوامل در جلوگیری از پوسیدگی دندان بسیار موثر است. یکی از دیگر از خواص مهم روغن دانه انگور خاصیت پاک کنندگی پوست به خصوص برای دست می باشد، مطالعات جدید نشان داده است که تانن های دانه انگور با پروتئین های لایه های مخاطی تداخل نموده و آنها را تحریک به ساخت سلول های جدید می کند و از این نظر به عنوان محافظ کبد محسوب می شود. همچنین پروسیانیدین های آن می توانند روی مویرگ ها و ترکیبات پوست آثار مثبت بر جای بگذارند.

مضرات:

1. تب
2. یرقان
3. عطش
4. دیر هضم
5. کبد (انگور فرنگی)
6. دندان (انگور فرنگی)
7. میگرن (انگور فرنگی)
8. ورم معده (انگور ترش)
9. آلبومینوری (انگور فرنگی)
10. قند خون (زیاد رسیده باشد)
11. سردرد در بعضی از مزاج ها
12. حصبه و اوره (انگور فرنگی)
13. ایجاد سنگ های فسفاته کلیه (زیاد)
14. دانه انگور و انگور فرنگی برای معده و روده مضر است.
15. سوء هاضمه (با غذای چرب یا گوشتی یا با سبزیجات خوردن)
16. آب سرد نوشیدن بعد از خوردن انگور برای بیماری استسقاء مضر است.