مواد لازم:

1. گندم: نصف پیمانه
2. تره خرد شده: یک و نیم پیمانه
3. دال عدس: نصف پیمانه
4. لپه: نصف پیمانه
5. برنج قهوه ای نیم کوب: ۲ قاشق غذاخوری
6. نعناع خشک: ۱ قاشق مرباخوری
7. روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
8. پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم)
9. روغن ذرت: ۴ قاشق غذاخوری
10. نمک: به میزان لازم
11. فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری
12. زردچوبه: نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه:

• گندم که از شب قبل خیس کرده اید را بپزید.
• لپه و دال عدس خیس خورده را نیم پز کرده و به گندم اضافه کنید تا باز بیزد.
• در ظرفی جداگانه، پیاز خلال شده را در روغن ذرت با حرارت ملایم تفت دهید.
• نمک و ادویه جات را اضافه کنید.
• برنج خیس خورده و تره را در ظرفی جداگانه با هم پخته و بکوبید تا کش دار شود.
• نعناع خشک را در روغن زیتون حرارت دهید و به مواد اضافه کنید.
• در صورت غلیظ بودن، مقداری آب جوش ریخته و صبر کنید تا آش خوب جا بیفتد.