مواد لازم:

1. عدس: نصف پیمانه
2. لوبیا چشم بلبلی: ۲ قاشق غذاخوری
3. نخود: ۱ قاشق غذاخوری
4. گندم با پوست: ۲ قاشق غذاخوری
5. برنج قهوه ای نیم کوب: ۲ قاشق غذاخوری
6. تره: یک پیمانه
7. پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم)
8. روغن کنجد: ۴ قاشق غذاخوری
9. نمک: به میزان لازم
10. فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری
11. زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
12. زیره سبز: نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه:

• گندم و نخود که از شب قبل با هم خیسانده اید را بیزید.
• لوبیا چشم بلبلی و عدس خیس خورده را با هم بپزید تا آب آن کاملاً کشیده شود.
• پیاز را در روغن با حرارت کم تفت دهید و نمک و ادویه جات را اضافه کنید.
• تره و برنج خیس خورده را به آن افزوده، همراه با چند لیوان آب بپزید و بعد آن را بکوبید.
• همه مواد را با هم مخلوط کنید و در صورت غلیظ بودن مقداری آب جوش بریزید.
• شعله را تنظیم کرده و صبر کنید تا آش کاملاً جا بیفتد.
• در پایان، زیره را افزوده و بعد از چند دقیقه شعله را خاموش کنید.